【ヒルナンデス】「レンチン唐揚げ」の作り方｜レンチンSP

2024年5月13日放送の『ヒルナンデス！』は料理のコツテスト「レンチン料理SP」！こちらのページではその中で紹介されたレンチン唐揚げについてまとめました。作り方や材料はこちら！

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料理のコツテスト「レンチン料理SP」
- レンチン唐揚げ
- 同じ日に紹介されたレシピ

料理のコツテスト「レンチン料理SP」

主婦がやっている！料理のコツテスト！主婦が本当にやっている料理のコツは何なのか？100人の主婦にアンケート！

今回のテーマはレンチン料理！

教えてくれたのは、料理研究家・上島亜紀さん。

レンチン唐揚げ

（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

鶏もも肉　150ｇ
ごま油　大さじ1/2
しょうゆ　小さじ1

･･････････････････

しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
おろししょうが　小さじ1/2

･･････････････････

小麦粉　大さじ1/2
片栗粉　大さじ1.5

こんなにおいしい！　レンチンレシピ [ 上島　亜紀 ]

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作り方

鶏肉（150ｇ）はキッチンペーパーで水気をしっかり押さえ、厚さが平らになるように開き、余分な脂を取り除いて6等分に切る。
しょうゆ（大さじ1）砂糖（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1/2）をしっかり揉みこむ。
小麦粉（大さじ1/2）片栗粉（大さじ1.5）をまんべんなくまぶし、皮目をきれいに伸ばす。
耐熱皿(外径25×高さ3.8cm)の1.5～2倍くらいのクッキングシートをくしゃくしゃにして広げ、耐熱皿に敷く。

シートをくしゃくしゃにすると揚げたように！
そのまま敷くと衣が脂でベチャベチャになる。くしゃくしゃにして凹凸をつけると、脂と接着する面が小さくなり、食感がいい唐揚げに！

（３）の鶏肉を皮目を上にして並べ、ごま油（大さじ1/2）を回しかける。

ごま油をかけると、冷めてもごま油が香っておいしい♪

ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で6分加熱する。
バットにのせ、しょうゆ（小さじ1）をまわしかけ、2分置いたら完成！

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同じ日に紹介されたレシピ

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『ヒルナンデス』”料理のコツテスト”で紹介されたレシピはこちら

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル小峠英二コットン小島奈津子
VTRゲスト：アグネス・チャン相川七瀬

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