【ヒルナンデス】藤井恵「麻婆もち」の作り方｜余った餅のアレンジレシピ

2024年1月9日放送の『ヒルナンデス！』は藤井恵先生に学ぶ「余った餅で！簡単マンネリ解消レシピ」！こちらのページではその中で紹介された麻婆もちについてまとめました。作り方や材料はこちら！

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藤井恵先生に学ぶ「余った餅で！簡単マンネリ解消レシピ」

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料理研究家・藤井恵先生の簡単クッキング教室！

これまで年間2000以上のレシピを生み出してきた藤井恵先生がラクしておいしい“マンネリ解消の新レシピ”を考案！余りがちなお餅を絶品洋風おかず＆お手軽おやつに！おもちの新レシピを紹介！

麻婆もち

簡単！とろ～り中華マーボーもち！

（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

（2人分）

切り餅　4切れ
豚ひき肉　150ｇ
酒　大さじ2
おろししょうが　大さじ1
おろしにんにく　大さじ1/2
豆板醤　小さじ1～大さじ1/2
水　150ml
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/3
オイスターソース　小さじ1
サラダ油　小さじ1
長ねぎ　10㎝

作り方

切り餅（4切れ）は縦長に4等分に切る。
長ネギ（10㎝）はみじん切りにする。
ひき肉（150ｇ）に酒（大さじ2）をかけて、菜箸で混ぜておく。
フライパンに油（小さじ1）をひき、おろししょうが（大さじ1）おろしにんにく（大さじ1/2）豆板醤（小さじ1～大さじ1/2）を炒める。
香りが立ったら、（３）のひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。
水（150ml）砂糖（小さじ1）塩（小さじ1/3）オイスターソース（小さじ1）を入れる。

煮立てることでひき肉のうまみを出す

（１）のもちを入れ、4～5分煮る。

もちのとろみで片栗粉不要！

（２）のネギを散らし、混ぜたら完成！

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