2023年10月10日放送の『ヒルナンデス！』はご当地グルメクッキング in 千葉県木更津市！こちらのページではその中で紹介された冬瓜とサンマのおつゆについてまとめました。作り方や材料はこちら！
ご当地グルメクッキング in 千葉県木更津市
お料理アイドル・八乙女くんとのんべぇ・いとうあさこさんがまだ見ぬご当地の名物食材と地元で愛される最高のレシピを見つけるご当地ウマすぎ食材クッキング！
今回訪れたのは、千葉県木更津市の「道の駅 うまくたの里」。秋に食べたい！ご当地食材＆地元レシピとは！？
冬瓜とサンマのおつゆ
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- 冬瓜 200ｇ
- サンマ 2尾
- 長ねぎ 30ｇ
- しょうゆ 大さじ3
- 塩 小さじ1/3
- 水 約800cc
作り方
- 冬瓜（200ｇ）は皮を5mm程度の厚さでむき、角切りにする。
- サンマ（2尾）は頭を落とし、内臓を取りのぞき、3cm程のぶつ切りにする。ザルに並べ、軽く塩をふる。
- 深鍋に水（約800cc）冬瓜・サンマを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取りながら煮る。
- 冬瓜がやわらかくなったら、しょうゆ（大さじ3）で味を調える。
- 器に盛り、ネギを散らしたら完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴（Hey! Say! JUMP） 長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
スタジオゲスト：ゆうちゃみ ゆいちゃみ
