2023年10月3日放送の『ヒルナンデス！』は藤井恵先生に学ぶ「新米に合う秋のおかずシピ」！こちらのページではその中で紹介された里芋の味噌煮についてまとめました。作り方や材料はこちら！
藤井恵先生に学ぶ「新米に合うおかずレシピ」
年間2000以上のレシピを生み出す料理研究家・藤井恵さんが新米の季節にぴったり！ご飯がすすむ包丁ほぼ不要の新おかずレシピ３品を伝授！
里芋の味噌煮
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- 里芋 300ｇ
- きのこ味噌 大さじ3
- 水 200ml
- 柚子の皮 少々
▼「きのこ味噌」の作り方はこちら！
作り方
- 里芋（300ｇ）は皮を剥き、大きいものは半分に切る。
- 鍋に里芋を入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。煮立ったら火を少し弱め、7～8分茹でる。
- 水にとり、ヌメリを洗う。
- 鍋に里芋・水（200ml）きのこ味噌（大さじ3）を入れ、煮汁がなくなるまで煮る。
- 器に盛り、ゆずの皮を散らして完成！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Hey! Say! JUMP）長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
スタジオゲスト：ジョニー志村
VTRゲスト：寺田心、藤井恵（料理研究家）
