2023年7月19日放送の『ヒルナンデス！』は劇的！時短レストラン！こちらのページではその中で紹介されたスタミナ最強タッグのあんかけチャーハンについてまとめました。作り方や材料はこちら！
劇的！時短レストラン
スゴ腕料理人が時短レシピ対決！「どっちの料理を今夜作りたくなったか？」審査員が判定！
今回のテーマは「トマト＆スタミナ料理」！
スタミナ最強タッグのあんかけチャーハン
もあいかすみさんのレシピ
材料
- 豚肉（こま切れ）80ｇ
- にんにく 2片
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 酒 小さじ2
- 水 100ml
- 牛乳 50ml
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 卵 1個
- ごはん 200ｇ
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 牛脂 1個
- もやし 1/2袋
- 青ネギ 適量
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作り方
- にんにく（2片）は上側だけ切り、電子レンジ（600ｗ）で50秒加熱する。
- 耐熱容器に豚肉（80ｇ）鶏がらスープの素（小さじ1/2）しょうゆ（大さじ1）砂糖（小さじ2）酒（小さじ2）水（100ml）を入れ、なじませる。
- （１）のにんにくを皮から取り出し、（２）に漬け込み、にんにくをつぶす。
- ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
＊ラップの代わりに耐熱容器のフタを斜めに置いてもOK - レンジから取り出し、牛乳（50ml）を入れる。全体をなじませたら再度ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
- ボウルに卵（1個）ごはん（200ｇ）鶏がらスープの素（小さじ1/2）しょうゆ（小さじ1/2）牛脂（1個）を入れ、よく混ぜ合わせる。
- もやし（1/2袋）は袋に入れ、揉んで細かくしてから、フライパンで炒め、水分を飛ばす。
- フライパンに（６）のごはんを加えて炒める。パラパラになったらお皿に盛りつける。
- （５）に水溶き片栗粉（大さじ1）を入れ、とろみをつける。
- チャーハンに（９）をかけ、青ネギをトッピングしたら完成！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）吉村崇、マヂカルラブリー、川田裕美、井桁弘恵、中澤佑二
ゲスト：久間田琳加、DXTEEN
