【ヒルナンデス】梅沢富美男「フライド大根」の作り方

2023年1月23日の『ヒルナンデス！』は月曜レギュラー全員と梅沢富美男が行く京都旅！こちらのページではその中で紹介されたフライド大根についてまとめました。作り方や材料はこちら！

月曜レギュラー＆梅沢富美男の京都旅

月曜レギュラー全員と梅沢富美男が行く京都旅！梅沢さんが特大大根を使った料理を披露！

フライド大根

材料

1. 大根　300ｇ
2. おろしにんにく　1/2片分
3. しょうゆ　大さじ1
4. ねこぶだし　大さじ1
5. 小麦粉　大さじ1
6. 片栗粉　大さじ2
7. サラダ油　適量
8. 青のり　適量

作り方

1. 大根（300ｇ）は皮をむき、長さ5㎝、太さ7～8mmにカットする。
2. ポリ袋にしょうゆ（大さじ1）おろしにんにく（1/2片分）ねこぶだし（大さじ1）を加えて混ぜる。
3. （１）の大根を加えてもみこみ、10～15分漬け置きする。
4. 余分な水分を捨て、小麦粉（大さじ1）片栗粉（大さじ2）を加えて全体にまぶす。
5. フライパンに多めのサラダ油を入れ、170～180℃に熱し、（４）を揚げる。
6. 仕上げに青のりをかけたら完成！

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓

【ヒルナンデス！】レシピ集

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル 小峠英二 小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE） フワちゃん
スタジオゲスト：梅沢富美男、木南晴夏