2023年1月10日放送の『ヒルナンデス！』はお餅アレンジ特集！こちらのページではその中で紹介されたもちもち月見つくねについてまとめました。作り方や材料はこちら！
お餅アレンジレシピ
チョコバズNEWSショーはお餅アレンジ特集！お雑煮マニアに聞いた簡単なのにすごく美味しいご当地お雑煮、人気レシピ動画サービス「クラシル」で人気の料理研究家がオススメするお餅が主食になる絶品お餅レシピを紹介！
もちもち月見つくね
おもちが絶品つくねに変身！お酒のあてにもご飯のおかずにもなる一品。
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- 鶏ひき肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- 大葉 6枚
- 片栗粉 大さじ1
- 酒 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/4
- 塩コショウ 小さじ1/4
- ピザ用チーズ 30ｇ
- 切り餅 1個（45ｇ）
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- みりん 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 玉ねぎ（1/4個）大葉（6枚）はみじん切りにする。
- 切り餅（1個）は6等分にする。
- ボウルに鶏ひき肉（200ｇ）片栗粉（大さじ1）酒（小さじ1）おろししょうが（小さじ1）鶏がらスープの素（小さじ1/4）塩コショウ（小さじ1/4）を入れてよく混ぜ合わせる。
- 粘りが出たら（１）の玉ねぎ・大葉を加え、さらに混ぜる。
- 6等分にして、ピザ用チーズ（30ｇ）お餅を包み、丸く成形する。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、（５）を並べ、焼き色がつくまで焼く（3分ほど）。
- 裏返し、弱火でさらに3分ほど焼く。
- めんつゆ（大さじ2）みりん（大さじ1）を入れて絡める。
- 中まで火が通り、全体に味がなじんだら完成！
お米を研ぐかのようにこねた方が素早く粘りが出る
お餅を入れることでもちもち食感・満足感がアップ！
焼かずに「つみれ」として鍋に入れても◎。コチュジャンと絡めたら韓国風つくねに！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
