2022年9月28日放送の『ヒルナンデス！』は旬の食材 町クッキング！こちらのページではその中で紹介された揚げないヘルシー大学芋についてまとめました。作り方や材料はこちら！
旬の食材 町クッキング「東京都国分寺市」
旬の食材町クッキング！今日は東京都国分寺市で安納芋＆谷中ショウガを収穫！生産者直伝の絶品レシピを紹介！
揚げないヘルシー大学芋
材料
（5人分）
- 安納芋 3本
- 黒ゴマ 適量
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
- 安納芋（3本）は皮ごと乱切りにし、平らな耐熱容器に移す。
- 水で濡らしたキッチンペーパーをかけ、電子レンジ（500ｗ）で5分加熱する。
- フライパンにサラダ油（適量）をひき、（２）の安納芋を入れ、余分な油をふき取りながら焼く。
- 焼き色がついたら、砂糖（大さじ2）みりん（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）を入れて煮詰める。
- 仕上げに黒ごまをふったら完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー 和牛 阿佐ヶ谷姉妹 井桁弘恵
ゲスト；四千頭身
