2022年9月14日放送の『ヒルナンデス！』は家政婦マコさんが登場！今回も3時間で30品以上の絶品料理を披露！すぐにマネしたい簡単テクニックが満載！こちらのページではその中で紹介された「ナスのキャビア風冷製パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
家政婦マコさんのレシピ
「ヒルナンデス」でお馴染み！家政婦マコさんが登場！
食費を節約したいという家庭のお悩みを解決！ステーキ・エビチリ・絶品スイーツが1人前100円以下に！？さらに冷凍うどんが中華＆イタリアンに大変身！
ナスのキャビア風冷製パスタ
材料
- パスタ（1.6mm）200ｇ
- なす（皮を剥いた状態で）200ｇ
- 塩辛 大さじ1
- おろしにんにく（チューブ）小さじ1
- 塩 適量（多め）
- こしょう 適量
- オリーブオイル（ペースト用）大さじ2
- オリーブオイル（冷製パスタ用）適量
- イタリアンパセリ 適量
作り方
- パスタはあらかじめ1時間半ほど水につけておく。
- ナスは皮のままオーブントースターで20分ほど焼き、皮をむく（ヤケドに注意！）
- ナスを包丁でペースト状になるまでみじん切りにする。
- オリーブオイル（大さじ2）おろしにんにく（小さじ1）塩（適量・多め）こしょう（適量）塩辛（大さじ1）を混ぜ合わせる。
- （１）のパスタを1～2分茹で、ザルに移して水で冷やす。
- 冷やしたパスタにオリーブオイル（適量）をかけてよく混ぜる。
- （４）とパスタを和え、お皿に盛りつける。イタリアンパセリをちらしたら完成！
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家政婦makoさんのレシピ本
家政婦マコさんのレシピ本はこちら！
![家政婦makoの100円レシピ [ mako ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3618/9784594083618.jpg?_ex=128x128)
「伝説の家政婦」makoさんとは？
［プロフィール］
アイデア料理研究家。フードクリエイター。栄養士とフードコーディネーターの資格を持つ。3時間で30品つくりおきを完成させる超速ワザが注目され、「沸騰ワード10」や「ヒルナンデス！」（日本テレビ系）等に出演。学生時代はレストラン、お弁当屋、居酒屋のキッチンで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など食に関わるさまざまな仕事を経験。料理のアイデアを考えるのが得意で、自身の経験と組み合わせ、誰でもおいしく作れるレシピを提案している。
（出典：楽天ブックス）
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
