2022年9月8日放送の『ヒルナンデス！』は激安女子会「おうちで簡単おしゃれメシ」！こちらのページではその中で紹介されたカツオの香草パン粉焼きについてまとめました。作り方や材料はこちら！
激安女子会「おうちで簡単おしゃれメシ」
物価高騰に負けるな！激安スーパーの超お得食材で簡単アイデアレシピ！
今回のテーマは「おうちで簡単おしゃれメシ」！レシピを教えてくれたのは、人気料理研究家・ぐっち夫婦。
カツオの香草パン粉焼き
材料
（3人分）
- かつお 250ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 薄力粉 適量
- 溶き卵 1個分
- 油 大さじ3
- ベビーリーフ 適量
- レモン 適量
- パン粉 15ｇ
- 粉チーズ 大さじ1
- パセリ（みじん切り）大さじ1
- にんにく（みじん切り）1片分
･･････････････････
［香草パン粉］
作り方
- カツオ（250ｇ）はキッチンペーパーで水気を取り、塩（少々）を全体にまぶし、10分ほど置いておく。
- 香草パン粉作り。
パン粉（15ｇ）粉チーズ（大さじ1）パセリのみじん切り（大さじ1）にんにくのみじん切り（1片分）を混ぜ合わせる。 - 10分置いたカツオの水分をキッチンペーパーで取り、塩コショウ（少々）をふる。
- 薄力粉→卵の順に付け、（２）の香草パン粉を押すようにつける。
- フライパンに油（大さじ3）を強めの中火で熱し、カツオを入れて全面色づくまでサッと焼く。
- 全体が色づいたら取り出し、熱いうちにひと口大にカットする。
- お皿に盛り、お好みでベリーリーフ・レモンを添えたら完成！
塩をふる → 臭みを抜き、味が凝縮される
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕（関ジャニ∞）中間淳太・桐山照史（ジャニーズWEST）生見愛瑠、木村昴、大沢あかね
VTR出演：鈴木福、谷花音、小林星蘭、藤本美貴、篠田麻里子、伊藤舞（福岡放送アナウンサー）
