2022年9月6日放送の『ヒルナンデス！』は料理レシピ本大賞発表直前！NEXTバズりレシピ！こちらのページではその中で紹介された塩麹きのこの炊き込みごはんについてまとめました。作り方や材料はこちら！
料理レシピ本大賞発表直前！NEXTバズりレシピ
「料理レシピ本大賞」発表直前！NEXTバズりレシピ！話題のレシピ本著者が教えるネクストバズリレシピとは！？
レシピを教えてくれたのは、葉山で大人気！予約が取れない料理教室「白崎茶会」の白崎裕子さん。レシピ本「発酵定食」には季節に合わせた体にいい発酵レシピが多数掲載されています。
![白崎茶会の発酵定食 体にやさしい献立と作りおき [ 白崎裕子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1589/9784838731589_1_2.jpg?_ex=128x128)
塩麹きのこの炊き込みごはん
材料
（4人分）
- 米 2合
- 塩麹きのこ 250ｇ
- しょうが（せん切り）適量
▼「塩麹きのこ」の作り方はこちら！
作り方
- 米（2合）を洗って水に30分以上浸す。
- 鍋に水を切った米を入れ、水（350ml）を入れて強火にかける。
- 沸騰してきたら、塩麹きのこ（250ｇ）を上にのせ、フタをして弱火で12～13分炊く。
- 15分ほど蒸らす。
- お茶碗などによそい、千切りにしたしょうがをのせたら完成！しょうゆを少々たらしても◎
【炊飯器の場合】
- 米（2合）を洗って水に30分以上浸す。
- 炊飯釜に水を切った米・水を入れ、塩麹きのこ（250ｇ）を上にのせる。
- いつもどおりに炊飯し、蒸らしたら完成！
いつもどおりの水加減でOK！
きのこにしっかり味がついているため、調味料は必要なし！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴（Hey！Say！JUMP）長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
ゲスト：知念侑李（Hey！Say！JUMP）来栖りん・森みはる（26時のマスカレイド）
VTRゲスト：大久保佳代子、松嶋尚美
