2022年8月24日放送の『ヒルナンデス！』は主婦が選ぶ超時短料理レシピ！９minutes！こちらのページではその中で紹介された城二郎さんの牛タンと食べる生姜についてまとめました。作り方や材料はこちら！
主婦が選ぶ超時短料理レシピ「９minutes」
９分でできる！早くておいしい超時短レシピ！フレンチ元料理長＆レシピ本大人気のママシェフ！作りたいレシピはどっち！？
城二郎「牛タンと食べる生姜」
材料
- 牛タン 10枚ほど
- 塩 適量
- ごはん 適量
- 豚ひき肉 100ｇ
- しょうが 100ｇ
- にんにく 2片
- オイスターソース 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- みりん 大さじ2
- 白ワイン 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- オリーブオイル（炒め用）適量
- ごま油 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ6
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［食べるショウガ］
![二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ [ 城二郎 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6840/9784046806840.jpg?_ex=128x128)
作り方
- しょうが（100ｇ）にんにく（2片）はみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（適量）を入れ、豚ひき肉（100ｇ）を炒める（中火）。
- ひき肉が香ばしく色付いたら、しょうが・にんにくを加え、オイスターソース（大さじ1）豆板醤（小さじ1）みりん（大さじ2）白ワイン（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）を加えて沸騰させ、水分とアルコールを飛ばす。
- 仕上げにごま油（大さじ2）オリーブオイル（大さじ6）を加えて混ぜ合わせたら「食べるショウガ」の完成。
- 牛タン（10枚ほど）に塩（適量）を振り、フライパンでさっと両面ソテーする（中火）。
- ごはんの上に焼いた牛タンを盛り付け、「食べるショウガ」を好きなだけかけたら完成！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
