【ヒルナンデス】藤井恵「夏野菜の梅シロップ漬け」の作り方

2022年8月9日放送の『ヒルナンデス！』は女子３人でトークッキング！料理研究家・藤井恵先生が教える！今晩作りたくなる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された夏野菜の梅シロップ漬けについてまとめました。作り方や材料はこちら！

女子会トークッキング「今晩の絶品レシピ」

女優・鈴木保奈美さんと女子会クッキング！年間2000以上ものレシピを考案する、料理研究家・藤井恵先生が今晩作りたくなる簡単レシピを伝授！絶対ベタつかないそうめんチャンプルーなど、手軽で美味しいアイデア料理が続々登場！

夏野菜の梅シロップ漬け

簡単！旬の野菜でさっぱり梅シロップ漬け！

材料

1. 新玉ねぎ　1/2個
2. 青唐辛子　2本
3. みょうが　3本
4. 新生姜　　1片
5. にんにく　1片
6. しょうゆ　大さじ3
7. 水　大さじ3
8. 酢　大さじ1.5
9. 砂糖　大さじ1
10. 梅シロップ　大さじ1（梅酒でも代用可）

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作り方

1. 玉ねぎは根元を付けて6つに割る。新生姜は皮付きのまま繊維に沿って縦切りにする。
   みょうがは縦に4つ切る。ニンニクは輪切りにして真ん中の芽を取る。青唐辛子は半分に切る。
夏野菜は食感と風味を残すために大きめにカット！
2. 保存用ポリ袋にしょうゆ（大さじ3）水（大さじ3）酢（大さじ1.5）砂糖（大さじ1）梅シロップ（大さじ1）を入れる。
ポリ袋を使うと少ない液体でも全体に漬けることができる
3. （１）の夏野菜を入れ、空気を抜いて封をする。
4. 冷蔵庫で一晩寝かせたら完成！

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)、いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴（Hey! Say! JUMP）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
ゲスト：伊野尾慧・知念侑李（Hey! Say! JUMP）、鈴木保奈美