2022年7月20日放送の『ヒルナンデス！』は家政婦マコさんの夏のさっぱり麺＆栄養満点夏野菜レシピ！料理初心者でもできるレシピをマコさんが伝授！こちらのページではその中で紹介された「丸ごとズッキーニの肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
家政婦マコさん「夏のさっぱり麺＆栄養満点夏野菜レシピ」
「ヒルナンデス」でお馴染み！作り置き専門家政婦・マコさんが登場（≫ マコさんのレシピ本はこちら）！
料理レパートリーの少ないパパが家族のために学ぶ！家政婦マコさんが考案する夏のさっぱり麺＆栄養満点夏野菜レシピ！料理初心者でもできるレシピをマコさんが伝授！
丸ごとズッキーニの肉巻き
旬のズッキーニを丸ごと肉巻き！
材料
- ズッキーニ 1本
- 卵 1個
- 合いびき肉 200ｇ
- パン粉 1/2カップ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- 水 50ml
- ケチャップ 大さじ4
- しょう油 大さじ1
- みりん 大さじ1
･･････････････････
［ソース］
ズッキーニ
むくみ予防に効果があるといわれるカリウムを多く含む。
ビタミンＣも豊富で女性の美容にオススメな食材。
作り方
- ズッキーニ（1本）をラップで包み、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱し、片栗粉（適量）を全体にまぶす。
- ポリ袋に卵（1個）合いびき肉（200ｇ）パン粉（1/2カップ）塩（少々）こしょう（少々）を入れてよく混ぜ合わせる。
- 袋の中で薄く伸ばし、（１）のズッキーニを真ん中にのせて包む。
- フライパンにサラダ油を薄くひき、（３）を焼く。
- 全体的に焼き色がついたら、水（50ml）を入れてフタをし、蒸し焼きにする（弱めの中火で10分ほど）。
- 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。
- ソース作り。
フライパンの余分な油を拭き取り、ケチャップ（大さじ4）しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）を入れ、1分ほど軽く煮詰める。 - 肉巻きをお皿に盛り、ソースをかけたら完成！
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家政婦makoさんのレシピ本
家政婦マコさんのレシピ本はこちら！
![家政婦makoの100円レシピ [ mako ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3618/9784594083618.jpg?_ex=128x128)
「伝説の家政婦」makoさんとは？
［プロフィール］
アイデア料理研究家。フードクリエイター。栄養士とフードコーディネーターの資格を持つ。3時間で30品つくりおきを完成させる超速ワザが注目され、「沸騰ワード10」や「ヒルナンデス！」（日本テレビ系）等に出演。学生時代はレストラン、お弁当屋、居酒屋のキッチンで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など食に関わるさまざまな仕事を経験。料理のアイデアを考えるのが得意で、自身の経験と組み合わせ、誰でもおいしく作れるレシピを提案している。
（出典：楽天ブックス）
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
スタジオゲスト：橋本愛
ロケゲスト：道枝駿佑・藤原丈一郎（なにわ男子）、松本伊代、小髙茉緒（日本テレビアナウンサー）
