2022年7月20日放送の『ヒルナンデス!』は家政婦マコさんの夏のさっぱり麺&栄養満点夏野菜レシピ!料理初心者でもできるレシピをマコさんが伝授!こちらのページではその中で紹介された「トマトシャーベットの冷製パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
家政婦マコさん「夏のさっぱり麺&栄養満点夏野菜レシピ」
「ヒルナンデス」でお馴染み!作り置き専門家政婦・マコさんが登場(≫ マコさんのレシピ本はこちら)!
料理レパートリーの少ないパパが家族のために学ぶ!家政婦マコさんが考案する夏のさっぱり麺&栄養満点夏野菜レシピ!料理初心者でもできるレシピをマコさんが伝授!
トマトシャーベットの冷製パスタ
冷凍トマトでひんやりパスタ!
材料
- トマト(完熟のもの)2~3玉
- パスタ 200g
- 白だし 大さじ4
- パセリ 適量(バジルでも可)
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- コショウ 適量
トマト
ビタミン類が豊富で夏かぜ予防にも効果的。
抗酸化作用を持つリコピンも含まれる。
作り方
- トマト(2~3玉)はヘタを取りのぞく(ハサミの先を使うと簡単!)。
- 密閉式保存袋にトマト・白だし(大さじ4)を入れ、トマトを潰しながらよく混ぜ合わせる。
- 平らにして冷凍する(約3時間)
- ゆでて水でしめたパスタ(200g)をお皿に盛り、凍った(3)を手で揉み崩してパスタの上にかける。
- お好みでオリーブオイル・塩コショウ・パセリをかけたら完成!
凍らせると細胞壁が壊れ、栄養分やうま味が出やすくなる
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家政婦makoさんのレシピ本
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「伝説の家政婦」makoさんとは?
[プロフィール]
アイデア料理研究家。フードクリエイター。栄養士とフードコーディネーターの資格を持つ。3時間で30品つくりおきを完成させる超速ワザが注目され、「沸騰ワード10」や「ヒルナンデス!」(日本テレビ系)等に出演。学生時代はレストラン、お弁当屋、居酒屋のキッチンで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など食に関わるさまざまな仕事を経験。料理のアイデアを考えるのが得意で、自身の経験と組み合わせ、誰でもおいしく作れるレシピを提案している。
(出典:楽天ブックス)
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
スタジオゲスト:橋本愛
ロケゲスト:道枝駿佑・藤原丈一郎(なにわ男子)、松本伊代、小髙茉緒(日本テレビアナウンサー)