2022年6月29日放送の『ヒルナンデス！』は和牛の大好物レストラン！こちらのページではその中で紹介されたスパイスキーマカレーについてまとめました。作り方や材料はこちら！
和牛の大好物レストラン
ゲストの大好物を和牛・水田が最強メニューに調理する「和牛の大好物レストラン」！
今回は元サッカー日本代表 中澤佑二さんの大好物の中でも1番美味しいメニューを作ります！おうちで簡単石鍋風の麻婆豆腐！スーパーで買えるスパイスでひと手間本格カレー！絶品＆簡単レシピが登場！
スパイスキーマカレー
材料
- 合い挽き肉 150ｇ
- 牛バラ肉 100ｇ
- 玉ねぎ 150ｇ
- トマト 100ｇ
- ［Ａ］ローリエ 1枚
- ［Ａ］シナモンスティック 1本
- ［Ｂ］ターメリック 小さじ1/2
- ［Ｂ］クミン 小さじ1/2
- ［Ｂ］コリアンダー 小さじ1/2
- ［Ｂ］カイエンペッパー 小さじ1/2
- ［Ｂ］パプリカパウダー 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- プレーンヨーグルト 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- ごはん 適量
- パクチー 適量
- 卵黄 人数分（お好みで）
作り方
- 玉ねぎ（150ｇ）にんにく（1片）しょうが（1片）はみじん切りにする。
トマト（100ｇ）はざく切りにする。牛バラ肉（100ｇ）は8mm角に粗く切る。 - フライパンでトマトを水分が飛ぶまで炒めておく。
- 別のフライパンにサラダ油（大さじ1）ローリエ（1枚）シナモンスティック（1本）を入れ、加熱する（弱めの中火）。
- 香りが出たら、にんにくを加えて炒める。
- にんにくが少し色づいてきたら、しょうが・玉ねぎを加え、たまねぎが半透明になるまで炒める。
- ターメリック・クミン・コリアンダー・カイエンペッパー・パプリカパウダー（各1/2）と、（２）のトマトを加え、トマトの原型がなくなるまで炒める。
- 合い挽き肉（150ｇ）牛バラ肉を加え、ほぐれるように炒め合わせる。
- 肉に火が通ったら、ヨーグルト（大さじ1）を加え、炒め合わる。
- ごはんの上にカレーを盛り付け、お好みで卵黄・パクチーをトッピングしたら完成！
（材料に記載されている「塩」が、作り方には記載されていませんでした…）
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
スタジオゲスト：松島花、ハライチ
ロケゲスト：松島花、中澤佑二
