2022年6月15日放送の『ヒルナンデス！』は和牛の大好物レストラン！こちらのページではその中で紹介されたドイツ風ガッツリカルボナーラについてまとめました。作り方や材料はこちら！
和牛の大好物レストラン
ゲストの大好物を和牛・水田が最強メニューに調理する「和牛の大好物レストラン」！
今回はグルメ声優・木村昴さんの大好物の中でも1番美味しいメニューを作ります！
ドイツ風カルボナーラ
具だくさん＆こってり！
ソーセージ＆じゃがいもでガッツリ！ドイツ風カルボナーラ♪
材料
（2人分）
- 生パスタ 2玉（1玉約110ｇ）＊中華麺（生）でもOK
- ソーセージ 4本
- じゃがいも 小1個
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 卵 1個
- 生クリーム 80ml
- パルメザンチーズ 大さじ1
- クレイジーソルト 小さじ1.5
- 卵黄 2個
- ブラックペッパー 適量
- パルメザンチーズ 適量
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作り方
- ソーセージ（4本）はひと口大に切る。じゃがいも（小1個）は皮付きのままくし型に切る。
玉ねぎ（1/4個）は縦に薄切りに。にんにく（1片）は薄切りにする。 - フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、ソーセージ・じゃがいも・にんにくをサッと炒める（中火）。
- 玉ねぎを加えたら弱火にし、フタをして4分ほど蒸し焼きにする。
（じゃがいもに竹串がスッと通るくらいになるまで） - ボウルに生クリーム（80ml）パルメザンチーズ（大さじ1）卵（1個）クレイジーソルト（小さじ1.5）を入れ、混ぜ合わせる。
- （４）のボウルに茹でたてのパスタ（2玉）、熱々の（３）を加え、混ぜ合わせる。
- お皿に盛り付け、お好みで卵黄をのせ、パルメザンチーズ・ブラックペッパーをふって完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
スタジオゲスト：今田美桜
ロケゲスト：木村昴、岡田圭右、池村碧彩
