2022年5月30日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人の家めしバトル「冷凍うどん」編！こちらのページではその中で紹介された白と赤のナポリタンうどんについてまとめました。作り方や材料はこちら！
有名料理人の家めしバトル「冷凍うどん」
有名料理人の家めしバトル・第3弾！日高良実・栖原一之・大宮勝雄…「家メシ」をテーマにプロの技で対決！
今回のテーマ食材は家の冷凍庫でついつい放置されがちな冷凍うどん！
白と赤のナポリタンうどん
洋食の巨匠「レストラン大宮」大宮勝雄さん
白ナポリタンの正体はホワイトソース！
絶対に失敗しない！わずか5分でできる時短ホワイトソースの作り方とは！？
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- 冷凍うどん 2玉
- ピーマン 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- ソーセージ 3本
- マッシュルーム 4個
- にんにく 小さじ1
- オリーブオイル 適量
- ケチャップ 大さじ6
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 30ｇ
- バター（無塩）30ｇ
- 牛乳 300ml
- パン粉 適量
- パルメザンチーズ 適量
- オリーブオイル 適量
･･････････････････
［簡単ホワイトソース］
･･････････････････
作り方
- ピーマン（1/2個）玉ねぎ（1/2玉）ソーセージ（3本）マッシュルーム（4個）を食べやすい大きさにカットする。
- フライパンにオリーブオイル（適量）ニンニク（小さじ1）を入れて温め、具材を炒める。
- 具材に火が通ったら、ケチャップ（大さじ6）を加えて絡める。
- 解凍した冷凍うどん（2玉）を加えて炒め、塩コショウで味を調えたらナポリタンの完成。
- ホワイトソース作り。
小麦粉（30ｇ）を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（500～600ｗ）で2分加熱する。
＊焦がさないように時々かき混ぜながら加熱する
＊粉を押したときに片栗粉のようなキュッとした手触りならOK！ - 加熱した小麦粉をザルで濾し、小麦粉と同量のバターを加え、混ぜ合わせる。
- 鍋で温めた牛乳（300ml）に（６）を加え、溶かしたらホワイトソースの完成！
- ナポリタンを耐熱皿（グラタン皿）に入れ、ホワイトソースをかける。
パン粉・パルメザンチーズ・オリーブオイルをのせ、オーブンで焼き目をつけたら出来上がり！
ケチャップはすぐに混ぜないで酸味を蒸発させ、甘味を引き出す！
ブールマニエ：同量の小麦粉とバターを練り合わせたフランス料理伝統のとろみ材
わずか5分でできる時短ホワイトソース！
冷凍庫で3週間保存可能
同じ日に紹介されたレシピ
【ヒルナンデス】有名料理人の家めしバトル「冷凍うどん」レシピまとめ（2022/5/30）
2022年5月30日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人の家めしバトル「冷凍うどん」編！紹介されたレシピをまとめました！...
www.e-recipe.site
2022.05.30
【ヒルナンデス】「イタリアンまぜうどん」の作り方｜有名料理人の冷凍うどんレシピ
2022年5月30日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人の家めしバトル「冷凍うどん」編！こちらのページではその中で紹介さ...
www.e-recipe.site
2022.05.30
【ヒルナンデス】「麻婆うどんバーガー」の作り方｜有名料理人の冷凍うどんレシピ
2022年5月30日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人の家めしバトル「冷凍うどん」編！こちらのページではその中で紹介さ...
www.e-recipe.site
2022.05.30
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、フワちゃん
ゲスト：北斗晶、東京03、ROLAND
VTRゲスト：山下健二郎（三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE）、高橋真麻
