2022年4月25日放送の『ヒルナンデス！』は有名シェフの家メシバトル「サバ缶」！こちらのページではその中で紹介されたサバトマトのタルティーヌについてまとめました。作り方や材料はこちら！
有名シェフの家メシバトル「サバ缶」
有名料理人の家めしバトル！田崎真也・鎧塚俊彦・森田隼人・日高良実…「家メシ」をテーマにイタリアンの重鎮から肉の鬼才、さらにトップパティシエがお手軽食材「サバ缶」をグンと美味しくするとっておきのプロの技で対決！
サバトマトのタルティーヌ
日本スイーツ界を牽引！「ToshiYoroizuka TOKYO」トップパティシエ・鎧塚俊彦さん
1人前約114円！5分で豪華なひと皿に！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
（2人分）
- サバ缶（味噌煮）1/2缶
- 玉ねぎ 1/4個
- トマトペースト 40ｇ
- レタス 適量
- バター 適量（発酵無塩バターがオススメ）
- バゲット 4切れ
- ナッツ（アーモンド・ノアゼット・ピスタチオ）適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- ナツメグ 適量
- カルダモン 適量
- チリペッパー 適量
作り方
- バケット（4切れ）はトースター（200℃）で4分ほど焼く。
- フライパンでバター（適量）を溶かし、色が茶色になったら粗めにスライスした玉ねぎ（1/4個）を加え、炒める。
- 玉ねぎがきつね色になったら、トマトペースト（40ｇ）サバ味噌煮缶（1/2缶）を加え、サバをほぐしながら炒める。
- 全体的に火が通ったら、塩コショウ・ナツメグ・カルダモン・チリペッパーを入れて味を調える。
- 焼いたバゲットの上に、スライスしたバター・レタスを敷く。
その上に炒めたサバ缶をのせる。仕上げにナッツをのせたら完成！
スーパーや100円均一で手に入るスパイス。
肉・魚料理・カレーに入れると奥深い味わいに！
・カルダモン：清涼感のある香りとほろ苦い風味
・ナツメグ：刺激的でスパイシーな風味
香ばしいナッツが食感のアクセントに！
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レシピを教えてくれたシェフのお店
トシ・ヨロイヅカ 東京
住所：東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン1F
電話番号：03-6262-6510
URL：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 、藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE) フワちゃん
ゲスト：ハナコ、嵐莉菜
VTRゲスト：鈴木福、村上佳菜子、辻希美
