【ヒルナンデス】「焼き肉じゃが」の作り方｜料理研究家リュウジのレシピ

2022年3月7日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『春食材レシピ』！こちらのページではその中で紹介された焼き肉じゃがについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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料理研究家リュウジ「春食材レシピ」

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焼き肉じゃが

豚バラで！？新じゃがいもを皮ごと！焼き肉じゃが！

（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

（2人分）＊1人前約228円

じゃがいも　300ｇ
豚バラ肉　180ｇ
酒　大さじ3
しょうゆ　大さじ1.5
みりん　大さじ1.5
砂糖　小さじ1.5
うま味調味料　5振り
塩コショウ　適量
油　小さじ1

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作り方

じゃがいも（300ｇ）は皮ごと1cm～1.5cm幅に輪切りにする。
耐熱容器にじゃがいもを入れ、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
豚バラ肉（180ｇ）は塩コショウ（適量）をふって下味をつける。
フライパンに油（小さじ1）を引き、豚肉を中火で炒める。
肉に火が通ったら、じゃがいもを加え、焦げ目がつくまで炒める。
酒(大さじ3）しょうゆ（大さじ1.5）みりん（大さじ1.5）砂糖（小さじ1.5）うま味調味料（5振り）を加え、水分がなくなるまで煮詰めたら完成！

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