【ヒルナンデス】「里芋の味噌グラタン」の作り方｜おうちクリスマスレシピ

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2021年12月23日放送の『ヒルナンデス！』はプロが教える！家で楽しめる「簡単クリスマスレシピ」！こちらのページではその中で紹介された里芋の味噌グラタンについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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おうちで簡単「クリスマスレシピ」

今日のテーマはプロが教える家で楽しめる簡単クリスマスレシピ♪

里芋の味噌グラタン

40分で完成！里芋の味噌グラタン♪

レシピを教えてくれたのは、おうち料理のエキスパート・井上和子さん。

材料

（4人分）

  1. 里芋（冷凍）300ｇ
  2. 鶏ひき肉　200ｇ
  3. エビ　8尾
  4. 長ネギ　1本
  5. 和風だし　2カップ
  6. 砂糖　大さじ1
  7. 酒　大さじ2
  8. しょうゆ　小さじ1
  9. 味噌　大さじ1.5
  10. バター　適量
  11. ホワイトソース缶　1缶（約300ｇ）
  12. パン粉　大さじ2
  13. 粉チーズ　大さじ2
  14. オリーブオイル　大さじ1

作り方

  1. 長ネギ（1本）の白い部分は5cm分みじん切りにし、残りは1cm幅の小口切りにする。
    エビ（8尾）は殻をむいて背ワタを取り、塩水で洗う。
  2. 鍋にオリーブオイル（分量外）をひき、小口切りにした長ネギ・鶏ひき肉（200ｇ）を入れて炒める。
  3. 和風だし（2カップ）を加え、煮立ったらアクを取る。
    里芋（300ｇ）砂糖（大さじ1）酒（大さじ2）しょうゆ（小さじ1）を加えて約10分煮る（中火）。
  4. 味噌（大さじ1.5）を溶き入れる。
    5. 乳製品と味噌は相性◎！
  5. エビを加え、ひと煮立ちさせる。
  6. バターを塗ったグラタン皿に（５）の具材だけを入れる。
  7. 火をつけたフライパンにホワイトソース（1缶）みじん切りにした長ネギ・（５）の煮汁を入れて混ぜ合わせる。
  8. （６）のグラタン皿にソースをかけ、パン粉（大さじ2）粉チーズ（大さじ2）をふる。
  9. オリーブオイル（大さじ1）をかけ、230℃のオーブンで約20分焼いたら完成！
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【ヒルナンデス！】レシピ集
ヒルナンデス！レシピ集 日本テレビ系列のお昼の情報・バラエティ番組。グルメや料理、ファッション、エンタメなど様々なロケや...
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕（関ジャニ∞）高橋茂雄・八木真澄（サバンナ）中間淳太・桐山照史（ジャニーズＷＥＳＴ）友近、生見愛瑠　
スタジオゲスト：富田望生、ＨＵＮ－ＫＵＮ（湘南乃風）
ＶＴＲ出演：小芝風花、平松修造（日本テレビアナウンサー）

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