【ヒルナンデス】「リンゴと栗の鶏肉巻きロースト」の作り方｜おうちクリスマスレシピ

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2021年12月23日放送の『ヒルナンデス！』はプロが教える！家で楽しめる「簡単クリスマスレシピ」！こちらのページではその中で紹介されたリンゴと栗の鶏肉巻きローストについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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おうちで簡単「クリスマスレシピ」

今日のテーマはプロが教える家で楽しめる簡単クリスマスレシピ♪

リンゴと栗の鶏肉巻きロースト

20分で完成！本場ドイツ仕込みの鶏肉巻きロースト！

レシピを教えてくれたのは、ドイツが認めた料理人・野田浩資シェフ（≫ レシピ本はこちら！）

材料

（4人分）

  1. 鶏むね肉　100ｇ×4枚
  2. 塩　適量
  3. こしょう　適量
  4. りんご　適量
  5. 栗の甘露煮　適量
  6. 小麦粉　適量
  7. バター　適量
  8. 水　適量
  9. 生クリーム（乳脂肪40％以上）3/4カップ
  10. 白ブドウ（冷凍）適量

作り方

  1. 鶏むね肉（4枚）を薄く平たく開く。
    麺棒で叩き、やわらかくし、塩・こしょうで下味をつける。
  2. リンゴ（適量）栗の甘露煮（適量）は1cm角に切る。
  3. （２）を（１）の鶏肉にのせて巻き、塩こしょうを周りに振り、小麦粉をまぶす。
  4. フライパンにバター（適量）を入れ、（３）を焼く。
    薄めの焼き色がついたら、取り出してアルミホイルで包む。
  5. 肉を焼いたフライパンに生クリーム（3/4カップ）を入れて弱火で温め、別の手鍋に移す。
  6. フライパンをざっと洗い、鶏肉を戻し入れる。
    水を肉の1/3が浸かるまで加え、沸騰したらフタをして蒸し焼きにする（弱火で約5分）。
  7. 肉に火が通ったらアルミホイルから取り出し、お皿に盛り付ける。
  8. ソース作り。
    （５）を火にかけて少し煮詰め、白ブドウ（適量）を加え、塩・こしょうで味を調える。
    ソースを肉にかけたら完成！
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レシピ本はこちら！

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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓

【ヒルナンデス！】レシピ集
ヒルナンデス！レシピ集 日本テレビ系列のお昼の情報・バラエティ番組。グルメや料理、ファッション、エンタメなど様々なロケや...
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕（関ジャニ∞）高橋茂雄・八木真澄（サバンナ）中間淳太・桐山照史（ジャニーズＷＥＳＴ）友近、生見愛瑠　
スタジオゲスト：富田望生、ＨＵＮ－ＫＵＮ（湘南乃風）
ＶＴＲ出演：小芝風花、平松修造（日本テレビアナウンサー）

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