【ヒルナンデス】料理研究家リュウジ「ポパイサラダ」の作り方｜冬の旬野菜アレンジレシピ

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2021年11月29日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『冬の旬野菜アレンジレシピ』！こちらのページではその中で紹介されたポパイサラダについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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料理研究家リュウジ「冬の旬野菜アレンジレシピ」

今大人気! バズるレシピ！料理研究家・リュウジさんの簡単アイデアレシピ！今日は冬野菜を使ったアレンジレシピを紹介！

ポパイサラダ

ほうれん草を生で食べる！デパ地下風ポパイサラダ♪

ヒルナンデス 料理研究家リュウジ バズレシピ 作り方 冬野菜アレンジレシピ
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

（2人分）1人前 約83円

  1. ほうれん草　120ｇ（約1/2袋分）
  2. ベーコン　40ｇ
  3. にんにく　1片
  4. オリーブオイル　大さじ2
  5. コンソメ顆粒　小さじ1/2
  6. 塩　ひとつまみ
  7. こしょう　適量
  8. レモン汁　小さじ1
  9. ピーナッツ　適量

作り方

  1. ほうれん草（120ｇ）は3～4ｃｍ幅に切る。
    ザルに入れ、水の入ったボウルに約20分浸けておく。
    浸けておいたほうれん草を揉み込みながら、水気をよく切る。
    2. ほうれん草はえぐみを抜くために普通は下茹でが必要。
    えぐみ成分の「シュウ酸」は水溶性なので水に浸けるだけでもえぐみが抜きができる
  2. ベーコン（40ｇ）は細切りにする。
    にんにく（1片）はみじん切りにする。
  3. ドレッシングづくり。
    フライパンにオリーブオイル（大さじ2）・にんにくを入れて炒める（弱火）。
    香りが出てきたらベーコンを加え、弱めの中火で炒める。
  4. ほうれん草の入ったボウルに（３）のドレッシングをかける。
    コンソメ顆粒（小さじ1/2）塩（ひとつまみ）こしょう（適量）レモン汁（小さじ1）を入れ、ざっくり混ぜる。
  5. 仕上げに砕いたーナッツ（適量）をかけたら完成！
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【ヒルナンデス！】レシピ集
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE) フワちゃん
ゲスト：宮本茉由
VTRゲスト：梅沢富美男、長谷川忍（シソンヌ）、菊地亜美、安藤なつ（メイプル超合金）、コス子、リュウジ、北斗晶

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