【ヒルナンデス】「えのきのステーキ えのきちくわ添え」の作り方／“えのき”のレシピ

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2021年11月17日放送の『ヒルナンデス！』はベストな調理法 徹底討論「秋のきのこ編」！こちらのページではその中で紹介されたえのきのステーキ えのきちくわ添えについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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えのきのステーキ えのきちくわ添え

まるで肉厚ホタテ！えのきステーキ♪

料理：スーパー家政婦マコさん（≫ レシピ本はこちら！）

材料

（1人分）

  1. えのき　1袋
  2. ちくわ　3本

    3. ･･････････････････

  3. 酒　大さじ1
  4. しょうゆ　大さじ1
  5. みりん　大さじ1
  6. おろしにんにく　小さじ1/2

    7. ･･････････････････

  7. 茹でブロッコリー　適量
  8. サラダ油　小さじ1

作り方

  1. えのき（1袋）は石づきを取り、下の部分を厚さ2～3cmほどカットする。
  2. ちくわ（3本）は縦に切り込みを入れ、ほぐしたえのき（上の部分）を詰める。
  3. フライパンにサラダ油（小さじ1）を引き、（２）のちくわ・（１）のえのきの下の部分を両面に焼き色が付くまで焼く（中火）。
  4. しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1）みりん（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1）を加え、ちくわと絡める。
  5. えのきステーキ（えのきの下の部分）にちくわの風味が付いたら完成！
  6. お皿に盛り、茹でブロッコリーを添えたら完成！
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毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
ゲスト：福本莉子
ロケゲスト：馬瓜エブリン

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