2021年10月12日放送の『ヒルナンデス！』はライバル食材 徹底討論「かぼちゃ vs さつまいも」！こちらのページではその中で紹介された丸ごとカボチャのチーズメンチカツについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ライバル食材 徹底討論「かぼちゃ vs さつまいも」
料理の2大論争！ライバル食材 徹底討論「カボチャ vs サツマイモ」！料理のプロに聞いたオススメ調理法で徹底討論！
丸ごとカボチャのチーズメンチカツ
丸ごと揚げでうま味倍増！チーズメンチカツ♪
レシピを教えてくれたのは、かぼちゃスイーツ専門店「カボチャ」のオーナー・宮本雅代さん。
材料
- 坊ちゃんかぼちゃ 1個
- 合いびき肉 80ｇ
- パン粉 大さじ1
- 牛乳 大さじ1
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個分
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 溶き卵 1/2個分
- ミックスチーズ 大さじ1
- ミックスチーズ 大さじ1
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
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［肉ダネ］
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作り方
- ［肉ダネ］の材料を練って混ぜ合わせる。
- 坊ちゃんかぼちゃ（1個）は皮を炙り、焦げ目がついたら金たわしで擦り、焦げ目を洗い落とす。
- かぼちゃのヘタの部分をカットし、中のワタ（種）をくり抜く。
- かぼちゃの中に肉ダネ→チーズ→肉ダネの順で詰める。
- 表面に小麦粉→卵→パン粉の順で衣を付ける。
- かぼちゃに竹串などで取っ手を付け、160℃の油で15分ほど揚げる。
- 5分ほど予熱で火を通す。
ツルツルしたかぼちゃの皮を擦ることで、衣が付きやすくなる
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
シーズンレギュラー：堀未央奈
ゲスト：上國料萌衣、後藤晴菜（日本テレビアナウンサー）
