2021年9月29日放送の『ヒルナンデス！』はライバル食材 徹底討論「サバ vs サケ編」！こちらのページではその中で紹介された缶詰まるごと！サケのあら汁風についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ライバル食材 徹底討論「サバ vs サケ編」
料理の2大論争 ライバル食材 徹底討論「サバ vs サケ」編！料理のプロに聞いたオススメ調理法で徹底討論！今晩どっちの食材を使いたくなった？
缶詰まるごと！サケのあら汁風
缶詰を丸ごと使う！サケ＆しめじ＆牛乳でカルシウム満点「あら汁」！
レシピを教えてくれたのは、管理栄養士フードプロデューサー・渥美まゆ美さん（≫ レシピ本はこちら！）
材料
（2人前）
- サケ缶 1缶
- 大根 60ｇ
- にんじん 40ｇ
- しめじ 1/4袋
- 油あげ 1/2枚
- 洋風顆粒だし汁 200ml
- 牛乳 100ml
- みそ 大さじ1
- 青ネギ（小口切り）小さじ2
- モロヘイヤ 葉10枚（小松菜や冷凍ほうれん草でもOK）
作り方
- 大根（60ｇ）にんじん（40ｇ）はいちょう切りにする。
しめじ（1/4袋）軸を切り落とし、ほぐす。
油揚げ（1/2枚）は油抜きをし、縦半分に切ってから細切りにする。 - 鍋にだし汁（200ml）を入れて火にかけ、大根・にんじん・しめじ・油揚げを加える。
- 野菜に軽く火が通ったら、サケ缶（1缶）を汁ごと加え、野菜に火が通るまで煮る。
- モロヘイヤ（10枚）牛乳（100ml）みそ（大さじ1）を加え、味噌を溶かす。
- 味噌が溶けたら器に盛り付け、青ネギを散らして完成！
サケのカルシウムはしめじに含まれるビタミンＤと一緒に摂ると吸収率ＵＰ
栄養が詰まったサケ＆汁を丸ごと使う
牛乳で魚の臭みを吸着させる
レシピ本はこちら！
![同時に3品作りおき 朝つめるだけ弁当188 [ 渥美まゆ美 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8698/9784791628698.jpg?_ex=128x128)
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
