2021年9月29日放送の『ヒルナンデス！』はライバル食材 徹底討論「サバ vs サケ編」！こちらのページではその中で紹介された時短クイーン 長田知恵さんのサケのふわふわ豆腐シュウマイについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ライバル食材 徹底討論「サバ vs サケ編」
料理の2大論争 ライバル食材 徹底討論「サバ vs サケ」編！料理のプロに聞いたオススメ調理法で徹底討論！今晩どっちの食材を使いたくなった？
サケのふわふわ豆腐シュウマイ
調理時間5分！サケフレークでふわふわシューマイ！
レシピを教えてくれたのは、時短クイーン・長田知恵さん（≫ レシピ本はこちら！）
材料
（2人前）
- サケフレーク 20ｇ
- 木綿豆腐 100ｇ
- みそ 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
- しょうがチューブ 大さじ1
- キャベツ 外葉1枚
- シュウマイの皮 5枚
- 水 適量
作り方
- キャベツ（1枚）は5cm大に手でちぎり、耐熱皿に敷く。
- 木綿豆腐（100ｇ）はキッチンペーパーで水気を抑えておく。
- ポリ袋に木綿豆腐・サケフレーク（20ｇ）味噌（小さじ1/2）片栗粉（大さじ1）しょうがチューブ（大さじ1）を入れ、なめらかになるまで手で揉む。
- 袋の先端を3cmほど切り、（１）の耐熱皿に間隔を開けて絞りだす。
- シュウマイの皮を水にくぐらぜ、（４）にかぶせて軽く整える。
- 全体にふんわりラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で4分ほど加熱したら完成！
キャベツを敷いておくと水分が出てしっとりと蒸し上がる＆シューマイの皮がお皿にくっつかない
時短クイーン 長田知恵さんのレシピ本はこちら！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
