2021年9月8日放送の『ヒルナンデス！』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」！こちらのページではその中で紹介されたピーマンのバスク風オムレツについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」
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ピーマンのバスク風オムレツ
材料
（2人分）
- ピーマン 3～4個
- 卵 2個
- 牛乳 20ml
- 塩 小さじ1/5
- 砂糖 小さじ1/2
- おろしニンニク 2ｇ
- サラダ油 適量
- 生ハム 2枚
- 一味唐辛子 適量
- パセリ（みじん切り）小さじ1
作り方
- ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り除き、縦７㎜幅に切る。
- ボウルに卵（2個）を溶き、牛乳（20ml）塩（小さじ1/5）砂糖（小さじ1/2）を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を引き、ピーマンを入れ、中火で3～4分炒める。
- しんなりしてきたら、おろしにんにく（2ｇ）を入れ、5秒さっと炒める。
- （２）の卵液を入れ、弱火にしてゴムべらで混ぜながら加熱する。
- 半熟の状態でお皿に移し、生ハム（2枚）をちぎってのせる。
- 一味唐辛子・パセリのみじん切りをふったら完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
シーズンレギュラー：堀未央奈
ロケゲスト：高橋ユウ
