2021年9月7日放送の『ヒルナンデス！』は料理レシピ本大賞発表直前！ネクストバズりご飯！こちらのページではその中で紹介されたぐっち夫婦の「ひき肉で作るルーローハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
レシピ本大賞発表直前！ネクストバズりご飯
今夜18時「レシピ本大賞」発表！ネクストバズりご飯を調査！
料理レシピ本大賞候補から最新時短節約料理を紹介！次に流行る、絶品料理が続々登場！
ひき肉で作るルーローハン
調理時間20分！ひき肉で作る今話題の台湾飯「ルーローハン」！
材料
（2～3人分）
- 豚ひき肉 200ｇ
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- しいたけ 4個
- しょうが 1片
- にんにく 1片
- チンゲン菜 1株
- 長ネギ 10cm分
- ゆで卵 2個
- ごはん 2膳分
- 白いりごま 適量
- 五香粉 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 150ml
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作り方
- ひき肉（200ｇ）は塩こしょう（少々）で下味をつける。
- しいたけ（4個）は小さめの角切りにする。
しょうが（1片）にんにく（1片）はみじん切りにする。
長ネギ（10cm分）は白髪ねぎにする。
チンゲン菜はサッと茹でて水気を切っておく。 - フライパンにごま油（大さじ1）を引いて弱火で熱し、しょうが・にんにくをじっくり炒める。
- 香りが立ってきたら、下味をつけたひき肉を軽く広げてほぐさずに炒め（中火）、五香粉（小さじ1）を加える。
- 肉の色が変わってきたら、しいたけを入れて炒め合わせる。
- 全体に油が回ったら、ゆで卵（2個）を加える。
- オイスターソース（大さじ2）醤油（大さじ2）酒（大さじ2）砂糖（大さじ1）水（150ml）を加える。
途中でかき混ぜながら5分ほど煮汁にとろみが出るまで煮込む。 - お皿にごはんを盛り、具材をのせる。
チンゲン菜・白髪ねぎをのせ、白いりごまをかけたら完成！
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すぐにほぐさずゴロッとした食感を再現！
置いて加熱すると塊になる→ほぐすとゴロゴロ食感のお肉に！
レシピ本はこちら！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ロケゲスト：植松晃士 夏樹陽子 堀未央奈 益若つばさ こすぱっしょんゆりえ 向井慧（パンサー)
