2021年7月20日放送の『ヒルナンデス！』はカリスマシェフに学ぶ新感覚料理！こちらのページではその中で紹介されたアサリのクラムチャウダーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
カリスマシェフのルーティーン
アサリのクラムチャウダー
小麦粉もバターも使わない！ヘルシー＆簡単クラムチャウダー♪
材料
- アサリ
- 玉ねぎ
- ベーコン
- にんにく
- 昆布だし
- 豆乳
- じゃがいも
アサリの砂抜きには片栗粉を入れると身がふっくらしてジューシーに仕上がる！
（3％の食塩水に片栗粉を大さじ1杯入れる）
作り方
- にんにく・ベーコン・玉ねぎを炒める。
- アサリを入れる。
- 昆布だし・豆乳を入れる。
- すりおろしたジャガイモを入れる。
豆乳を入れることでコクが増す
小麦粉＆バターの代わりに使うのが「すりおろしたジャガイモ」。
おろしたジャガイモのでんぷんでとろみＵＰ！
同じ日に紹介されたレシピ
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
ゲスト：松丸亮吾
