2021年6月28日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『夏のヘルシーレシピ』！こちらのページではその中で紹介された無限ゆで卵についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「夏のヘルシーレシピ」
今大人気! バズるレシピ！料理研究家・リュウジさんの簡単アイデアレシピ！今日は「夏のヘルシーレシピ」を紹介！
無限ゆで卵
糖質2.4ｇ！黄身の中心だけとろっと半熟！
しらすで一品料理に仕上がる無限ゆでたまご♪
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
（1人分）1人前 約128円
- 卵（L）3個
- ごま油 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- うま味調味料 4振り
- 黒コショウ 適量
- しらす干し 25ｇ
- 万能ねぎ 適量
- ラー油 適量
･･････････････････
［タレ］
･･････････････････
しらす
タンパク質・ビタミンＤ・カルシウム・マグネシウムなど豊富な栄養素が含まれている。
ダイエット時の栄養補給にもピッタリ。
作り方
- ごま油（小さじ1）塩（小さじ1/4）うま味調味調（4振り）黒コショウ（適量）を合わせ、タレを作っておく。
- 冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵（3個）を水で濡らした後、沸騰したお湯に入れ、弱めの中火で約8分茹でる。
- 冷水で卵を冷やした後、皮をむき、4等分に切る。
- しらす干し（25ｇ）を（１）のタレと混ぜる。
- タレにゆで卵をやさしく絡めて盛り付ける。
- 万能ネギ・ラー油をかけたら完成！
ポイントは水に濡らしてから鍋に入れること！
卵との温度差で亀裂が入らず、割れにくくなる
＊「ゆで卵」の作り方はこちらもオススメ！
リュウジさんのレシピ本はこちら！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
ゲスト：おいでやすこが、夏菜
ＶＴＲゲスト：王林、山口もえ、眞鍋かをり、リュウジ
