2021年6月7日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『冷凍食品アレンジレシピ』！こちらのページではその中で紹介されたむきあさりの唐揚げについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「冷凍食品アレンジレシピ」
今大人気! バズるレシピ！料理研究家・リュウジさんの簡単アイデアレシピ！
今回は「冷凍食品アレンジレシピ」を紹介！
むきあさりの唐揚げ
実は超優秀な食材「冷凍あさり」。1人前約105円でできるから揚げ！
材料費：1人前 約105円（番組調べ）
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
（1人分）
- 冷凍むきあさり 100ｇ
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 小さじ1.5
- みりん 小さじ1.5
- おろしにんにく 1/2片分
- うま味調味料 5振り
- 片栗粉 適量
- 油 適量
作り方
- 凍ったままの冷凍むきあさり（100ｇ）に醤油（大さじ1.5）酒（小さじ1.5）みりん（小さじ1.5）おろしにんにく（1/2片分）うま味調味料（5振り）を加える。
- 常温で30分ほどつけておく。
- あさりの水気を軽く絞り、片栗粉を厚めに付ける。
- 180℃の油でこんがりするまで揚げたら完成！
冷凍あさりは細胞組織が壊れ、うまみ成分が出やすくなっている→冷凍のまま調味料を入れた方が美味しくなる
リュウジさんのレシピ本はこちら！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE) 小栗有以(AKB48)
ゲスト：ティモンディ
VTRゲスト：王林、中越典子、郡司恭子（日本テレビアナウンサー）、マヂカルラブリー、佐藤大樹(EXILE/FANTASTICS)
