【ヒルナンデス】料理研究家リュウジ「ネギ塩鶏めし」フライパン1つでできる超簡単レシピ

2021.05.24
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2021年5月24日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『フライパン1つでできる超簡単＆激安レシピ』！こちらのページではその中で紹介されたネギ塩鶏めしについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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料理研究家リュウジ「フライパン1つでできる超簡単レシピ」

今大人気! バズるレシピ！料理研究家・リュウジさんの簡単アイデアレシピ！今回は「1食300円以下で激安！3フライパン１つでできる超簡単レシピ」を紹介！

ネギ塩鶏めし

129円！炊き込みご飯が10分でできる！フライパンで作る炊き込みご飯！

【材料費】茶碗1杯 約129円
【調理時間】約10分

ヒルナンデス 料理研究家リュウジ バズレシピ 作り方 フライパンレシピ ネギ塩鶏めし
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

（1人分）

  1. あたたかいごはん　200ｇ
  2. 鶏もも肉　100ｇ
  3. 塩　ひとつまみ
  4. こしょう　ひとつまみ
  5. 長ネギ　1/2本
  6. ごま油　大さじ1
  7. 白だし　小さじ4

    8. ［トッピング］

  8. 卵黄　1個
  9. 黒こしょう　適量

作り方

  1. 鶏もも肉（100ｇ）は2cm角に切り、塩コショウ（ひとつまみ）をふって下味をつける。
  2. 長ネギ（1/2本）は粗みじん切りにする。
  3. 中火で熱したフライパンにごま油（大さじ1）をひき、鶏肉を入れて炒める。
  4. 肉に火が通ったら、長ネギを入れ、サッと炒め合わせて火からおろす。
    5. 長ネギは炒めることで甘みが出る
  5. 白だし（小さじ4）を加える。
    6. 白だしを使うことで味・風味が炊き込みご飯風になる＆水分量が増えることでふっくら！
  6. あたたかいごはん（200ｇ）を加えて軽く混ぜたら火を止め、炒めすぎないように予熱で混ぜる。
    7. ・温かいごはんを使うと時短に！
    ・炊き込んだようにお米1粒1粒に味が絡む
    ・予熱で混ぜることでふっくらと仕上がる（炒めすぎたらチャーハンに…）
  7. 器に盛り付け、卵黄（1個）をのせ、黒コショウ（適量）をかけたら完成！
お好みでおろしニンニク・ラー油・レモン汁をかけるとさらに◎！
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＊「土曜はナニする」でもリュウジさんのフライパンレシピが紹介されました。

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
ゲスト：新條由芽、薄幸(納言)、松橋周太呂
VTRゲスト：完熟フレッシュ、佐藤大樹、マヂカルラブリー、リュウジ

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