2021年5月19日放送の『ヒルナンデス！』はベストな調理法徹底討論「豚肉」編！こちらのページではその中で紹介された豚ヒレ肉のムニエルについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ベストな調理法徹底討論「豚肉」編
豚肉は焼く派？ゆでる派？それぞれの調理法のレシピをプロの料理人がプレゼン！超簡単本格角煮からヘルシーゆで豚チゲまで豚肉料理が続々登場！調理法次第で、いつもの食材がワンランクアップの味わいに！
豚ヒレ肉のムニエル
バターで香ばしく！豚フィレのムニエル♪
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・水島弘史さん（≫ レシピ本はこちら！）。
材料
（1人分）
- 豚ヒレ肉（2cm厚みの輪切り）3枚120ｇ
- 塩 1.2ｇ
- コショウ 適量
- 打ち粉（小麦粉）適量
- 無塩バター 100ｇ
作り方
- 豚肉（3枚）に塩（1.2ｇ）コショウ（適量）をふり、打ち粉（適量）をする。
- フライパンにバター（100ｇ）を入れ、中火より少し小さい火にかける。
- バターが溶けて泡が大きく出てきたら豚肉を入れる。
- フライパン全体がバターの泡状になったら、お玉でバターをたっぷりすくい、高いところからバターを落とす。
- 肉の周囲が白っぽくなったら反転して4～5分程度焼く。
- バターをすくって垂らしながら2分ほど焼いたら完成！
料理研究家・水島弘史さんのレシピ本はこちら！
![読むだけで腕が上がる料理の新法則 （ワニブックスPLUS新書） [ 水島弘史 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1226/9784847061226.jpg?_ex=128x128)
![100％下ごしらえで絶対失敗しない定番料理 [ 水島弘史 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1906/9784344031906.jpg?_ex=128x128)
同じ日に紹介されたレシピ
【ヒルナンデス】ベストな調理法徹底討論「豚肉」レシピまとめ（2021/5/19）
2021年5月19日放送の『ヒルナンデス！』はベストな調理法徹底討論「豚肉」編！紹介されたレシピをまとめました！作り方や...
www.e-recipe.site
2021.05.19
【ヒルナンデス】豚肉レシピ「ポークソテー」の作り方
2021年5月19日放送の『ヒルナンデス！』はベストな調理法徹底討論「豚肉」編！こちらのページではその中で紹介されたポー...
www.e-recipe.site
2021.05.19
【ヒルナンデス】豚肉レシピ「角煮」の作り方
2021年5月19日放送の『ヒルナンデス！』はベストな調理法徹底討論「豚肉」編！こちらのページではその中で紹介された角煮...
www.e-recipe.site
2021.05.19
【ヒルナンデス】豚肉レシピ「中華風ポトフ」の作り方
2021年5月19日放送の『ヒルナンデス！』はベストな調理法徹底討論「豚肉」編！こちらのページではその中で紹介された中華...
www.e-recipe.site
2021.05.19
【ヒルナンデス】家政婦マコさん「トンカツ風パン粉焼き＆グリルドトマト」の作り方／豚肉レシピ
2021年5月19日放送の『ヒルナンデス！』はベストな調理法徹底討論「豚肉」編！こちらのページではその中で紹介された家政...
www.e-recipe.site
2021.05.19
【ヒルナンデス】】家政婦マコさん「トースターで作るトンテキ＆玉ねぎマリネ」の作り方／豚肉レシピ
2021年5月19日放送の『ヒルナンデス！』はベストな調理法徹底討論「豚肉」編！こちらのページではその中で紹介された家政...
www.e-recipe.site
2021.05.19
【ヒルナンデス】豚肉レシピ「トマトとふんわり豚肉のスープ」の作り方
2021年5月19日放送の『ヒルナンデス！』はベストな調理法徹底討論「豚肉」編！こちらのページではその中で紹介されたトマ...
www.e-recipe.site
2021.05.19
【ヒルナンデス】豚肉レシピ「ふんわり豚肉のキムチぞうすい」の作り方
2021年5月19日放送の『ヒルナンデス！』はベストな調理法徹底討論「豚肉」編！こちらのページではその中で紹介されたふん...
www.e-recipe.site
2021.05.19
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、香音
