2021年4月12日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『おうち居酒屋レシピ』！こちらのページではその中で紹介されたしいたけとチーズのアヒージョについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「旬食材で居酒屋レシピ」
今大人気! バズるレシピ！料理研究家リュウジさんの簡単アイデアレシピ！
今回は春の旬を食べ尽くせ！おうち居酒屋レシピ！
おうち時間を美味しく楽しく過ごしたい！…そんな人に家で居酒屋さんに行った気分になれる＆お酒を飲みながら作っても失敗しない簡単なおつまみレシピを紹介！
GENERATIONSの隼さん＆メンディーさんが調理に挑戦！
しいたけとチーズのアヒージョ
チーズ＆しいたけでアヒージョ！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
（1人分）
- しいたけ 100ｇ
- にんにく 3かけ
- さけるチーズ 2本
- 白だし 大さじ1
- 鷹の爪 1本
- オリーブオイル 適量
シイタケ
秋は香りが良く、春は味が良いとされる
作り方
- しいたけ（100ｇ）を一口大に切る。
- にんにく（3片）はつぶし、さけるチーズ（2本）は一口大に切る。
- 小鍋にしいたけ・にんにく・チーズ・白だし（大さじ1）鷹の爪（1本）を入れる。
- オリーブオイルをひたひたになるまで入れる。
- 中火にかけ、沸騰したら弱火にする。
- 約5分煮込み、全体的にオリーブオイルがまとまったら完成！
アヒージョは揚げ物ではなく「煮物」。
高温だと水分がとんでしまう → 火を弱める
リュウジさんのレシピ本はこちら！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
ゲスト：薄幸（納言）関取花
VTRゲスト：梅沢富美男、関口メンディー(GENERATIONS from EXILE TRIBE) リュウジ
