2021年4月1日放送の『ヒルナンデス！』は料理自慢の出演者たちによる格安料理バトル！こちらのページではその中で紹介されたぐっち夫婦・Tatsuyaさんの「春キャベツとエビのタイ風オムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
格安料理バトル「春キャベツを使った簡単料理」
料理自慢の出演者たちによる格安料理バトル！
テーマに沿って料理を作り、コスト・味・アイデアで勝負する企画！
今日のテーマは今が食べ頃！「今夜食べたい！春キャベツ料理」！
春キャベツとエビのタイ風オムレツ
2種類のエビで作る！タイ風オムレツ♪
ぐっち夫婦・Tatsuyaさん
材料費：1人前114円
材料
（2人分）
- 春キャベツ 1/4玉（約200ｇ）
- エビ 3尾
- 桜エビ 3ｇ
- サラダ油 小さじ2
- もやし 10ｇ
- 卵 3個
- パクチー 少々
- 一味唐辛子 少々
- にんにく（チューブ） 小さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- 砂糖 大さじ4
- 酢 大さじ2
･･････････････････
［スイートチリソース］
スイートチリソース
タイ料理に欠かせない甘酸っぱい味が特徴
作り方
- 春キャベツ（1/4玉）は短冊に切る。
- えび（3尾）は殻と背ワタを取り、1センチ角に切る。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、キャベツを炒める。
- えび・桜エビ（3g）もやし（10ｇ）を加え、さらに炒める。
- 溶き卵（3個）に炒めた具材を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、卵液を焼く。
- 焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
- ソースの材料を混ぜ合わせ「スイートチリソース」を作る。
- 焼きあがったオムレツをお皿に移し、スイートチリソースをかける。
- お好みでパクチーをのせたら完成！
生エビ：旨み
桜エビ（小エビ）：彩りと香りづけ
卵と具材は混ぜた方が失敗しない！
ぐっちポイント「オムレツの上手な焼き方」
少し多めの油で湯気が出るくらいまでフライパンをしっかり熱してから焼く（卵液を入れる前に余分な油は拭き取る）
エスニックな味にするには「甘味・酸味・一味唐辛子」がポイント！
和風の調味料でもエスニック風になる♪
ぐっち夫婦のレシピ本はこちら！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近、生見愛瑠
VTR出演：ガンバレルーヤ 庄司智春(品川庄司) 浜名ランチ(ハルカラ) 別府ともひこ(エイトブリッジ) Tatsuya（ぐっち夫婦）
