2021年3月22日放送の『ヒルナンデス！』は森三中の思い出のグルメをめぐる食い倒れツアー！こちらのページではその中で紹介された五十嵐美幸シェフの「中華風ちらし寿司」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
森三中の思い出のグルメをめぐる食い倒れツアー
８年間レギュラーを務めた森三中が今日で卒業！そこで今日はＭＣナンチャンもスタジオを飛び出し森三中の思い出のグルメをめぐる食い倒れツアー！
五十嵐シェフ「中華風ちらし寿司」
材料
（2～3人分）
- ごはん 300ｇ
- らっきょう 40ｇ
- らっきょうの漬け汁 大さじ3
- 豆板醤 大さじ1/2
- 鯛 150ｇ
- 塩 少々
- マスタード 大さじ1
- おろししょうが 大さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みそ 大さじ1/2
- くるみ 20ｇ
- アスパラガス 40ｇ（4～5本）
- しらす 10ｇ
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ1/2
- カニカマ 50ｇ
- 長ネギ 1/2本（30ｇ）
- サラダ油 大さじ1.5
･･････････････････
･･････････････････
･･････････････････
作り方
- らっきょう（40ｇ）を薄切りにする。
- ボウルにごはん（300ｇ）らっきょう・らっきょうの漬け汁（大さじ3）豆板醤（大さじ1/2）を入れ、よく混ぜ合わせる＝酢飯の完成。
- 鯛（150ｇ）は1.5㎝角に切り、塩（少々）をまぶす。
- マスタード（大さじ1）おろししょうが（大さじ1/2）レモン汁（大さじ1）砂糖（大さじ1）みそ（大さじ1/2）を混ぜたタレと鯛を絡める＝「鯛のマスタード和え」の完成。
- アスパラガス（40ｇ）は鍋に入るサイズに切ってさっと塩茹でし、よく水気を取って1㎝の長さに切る。
- くるみ（20ｇ）は粗みじん切りにする。
- ボウルにアスパラガス・くるみ・しらす（10ｇ）塩（ひとつまみ）ごま油（大さじ1/2）を入れ、軽く混ぜ合わせる。
- 長ネギ（1/2本）は斜め薄切りにする。
- ボウルに長ネギを入れ、フライパンにサラダ油（大さじ1.5）を入れ熱し、長ネギの上からかける。
- カニカマ（50ｇ）をほぐし入れ、よく混ぜる。
- お皿に（２）の酢飯、具材を盛り付けたら完成！
・ラッキョウの漬け汁には酢飯に必要な調味料が入っているためお酢は不要
・お酢ではなくらっきょうの漬け汁で風味がアップ！
温めた油をネギにかけると香りが増す
同じ日に紹介されたレシピ
【ヒルナンデス】五十嵐シェフ「中華風担々カレー」の作り方
2021年3月22日放送の『ヒルナンデス！』は森三中の思い出のグルメをめぐる食い倒れツアー！こちらのページではその中で紹...
www.e-recipe.site
2021.03.22
【ヒルナンデス】バイキング小峠「アボカドツナのおつまみ」の作り方
2021年3月22日放送の『ヒルナンデス！』は森三中の思い出のグルメをめぐる食い倒れツアー！こちらのページではその中で紹...
www.e-recipe.site
2021.03.22
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
VTRゲスト：五十嵐美幸シェフ 西村瑞樹 島太星
スタジオゲスト：東京ホテイソン トム・ブラウン レイザーラモンRG ロバート
