2021年3月8日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『春の食材を使ったレシピ』ベスト５！こちらのページではその中で紹介されたクリーミーポテサラについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「春食材レシピ」ベスト５
今大人気! バズるレシピ！料理研究家リュウジさん！春キャベツ＆新じゃが！「春の食材を使ったレシピ」おすすめベスト５を紹介！
クリーミーポテサラ
電子レンジで超簡単！新じゃがが驚くほどクリーミーなポテトサラダに！
材料
（1～2人分）
- 新じゃがいも 280ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- ハム 4枚
- 水 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ3.5
- 練乳 小さじ2
- コンソメ 小さじ1
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
新じゃが
完熟前の葉・茎が青い段階で収穫されるため、皮が薄く水分を多く含んでとてもやわらかい
作り方
- 新じゃがいも（280ｇ）は皮を剥いて適当な大きさに切る。
- 玉ねぎ（1/4個）は薄切りにする。
- 耐熱容器に新じゃがいも・玉ねぎ・ハム（4枚）水（大さじ3）を入れる。
- ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で約6分30秒加熱する。
- じゃがいもを潰しながらしっかり粗熱を取る。
- 粗熱が取れたら、塩（少々）コンソメ（小さじ1）マヨネーズ（大さじ3.5）を加える。
- 練乳（小さじ2）を加え、黒コショウ（少々）をかけたら完成！
ほどよく水分が飛ぶようにラップはふんわりと！
粗熱を取らないとマヨネーズと分離して油っぽいポテサラになってしまう
コンソメを入れると味に深みがついて美味しくなる
練乳を加えることで濃厚でクリーミーに！さらに味が薄めな新じゃがに甘みとコクも加わる
あっさりした味わいの新じゃがは濃いめの味付けが◎！
リュウジさんのレシピ本はこちら！
![バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！ （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5710/9784594615710.jpg?_ex=128x128)
![ウマくて、速攻できる！ バズレシピ もっと！太らないおかず編 [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4942/9784594614942.jpg?_ex=128x128)
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆 梅澤廉・滝菜月（日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
VTRゲスト：関口メンディー（GENERATIONS／EXILE）、フワちゃん、リュウジ
