2021年3月4日放送の『ヒルナンデス！』は現役東大院生・印度カリー子さんの“マネしたくなる簡単レシピ”！こちらのページではその中で紹介された「塩辛と白菜のターメリック和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
現役東大院生が教える超簡単スパイスカレーレシピ
現役東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんのマネしたくなる簡単カレーレシピに飯田圭織さんが挑戦！
![フライパンひとつでスパイスカレー [ 印度カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9628/9784835639628.jpg?_ex=128x128)
塩辛と白菜のターメリック和え
朝ごはんにも今夜のおかずにも！イカの塩辛を使ったスパイスおかず！
材料
（2人分）
- 白菜 1/6カット（300g）
- 塩 小さじ1/2
- イカの塩辛 大さじ1
- バター 5ｇ
- にんにくチューブ 小さじ1
- ターメリック 小さじ1/8～1/4（お好みで調整）
ターメリック
魚や肉の臭みを消してくれる効果が期待でき、風味がよくなるのが特徴。
作り方
- 白菜（300g）は細切りにし、塩（小さじ1/2）を加えて塩もみする（約30秒）。
- 水分をよく絞り、イカの塩辛（大さじ1）バター（5ｇ）にんにくチューブ（小さじ1）ターメリック（小さじ1/8～1/4）を加えてよく混ぜ合わせる。
- ラップをし、電子レンジ（600ｗ）で約3分30秒加熱したら完成！
印度カリー子さんのレシピ本
書籍名 ： 心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介！
作り方は3つのスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成！初心者でも簡単に作れます♪
![心とからだを元気にする お助けスパイスカレー [ 印度 カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6579/9784259566579.jpg?_ex=128x128)
印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（（出典：楽天ブックス）
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕（関ジャニ∞）高橋茂雄・八木真澄（サバンナ）中間淳太・桐山照史（ジャニーズEWST）友近 富田望生
VTR出演：印度カリー子
