【ヒルナンデス】印度カリー子「タラタラカレー(タラの明太子クリームカレー)」の作り方～現役東大院生が教えるスパイスカレーレシピ

2021年2月18日放送の『ヒルナンデス！』は現役東大院生・印度カリー子さんの“マネしたくなる簡単カレーレシピ”！こちらのページでは印度カリー子さんがスタジオで即興で作った「タラタラカレー(タラの明太子クリームカレー)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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現役東大院生が教える超簡単スパイスカレーレシピ

現役東大院生が教える超簡単スパイスカレーレシピ

現役東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんのマネしたくなる簡単カレーレシピ！今日は印度カリー子さんがスタジオで決めた食材（メイン食材×サブ食材）で生放送中に即興でカレーを作ります！

フライパンひとつでスパイスカレー [ 印度カリー子 ]

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タラタラカレー(タラの明太子クリームカレー)

メイン食材「マダラ」×サブ食材「明太子」で作るスパイスカレー

材料

（2人分）

スパイスカレーの素「グレイビー」　1人分
マダラ　2切れ
明太子　30ｇ
牛乳　200ml
バター　5ｇ
酒粕　5ｇ
お湯　50ml

▼ スパイスカレーの素「グレイビー」の作り方はこちら！

【ヒルナンデス】印度カリー子「スパイスカレーの素・グレイビー」の作り方

2020年7月16日放送の『ヒルナンデス！』は現役東大院生が教えるスパイスカレーの作り方！こちらのページではその中で紹介...

作り方

マダラ（2切れ）を一口サイズに切る。
フライパンにバター（5ｇ）を溶かし、マダラを両面焼く（弱火～中火）。
お湯（50ml）で溶いた酒粕（5ｇ）を加える。

酒粕が隠し味に！

グレイビー（1人分）牛乳（200ml）を加えてひと煮立ちさせる。

明太子・マダラが塩辛いのでグレイビーは1人前で。

明太子（30ｇ）を加えて火を止めたら完成！

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印度カリー子さんのレシピ本

書籍名： 心とからだを元気にする　お助けスパイスカレー
金額： 1,430円（税込）
著者：印度カリー子

疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介！
作り方は3つのスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成！初心者でも簡単に作れます♪

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印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（（出典：楽天ブックス）