2021年1月25日放送の『ヒルナンデス！』は世界を知る料理人コウケンテツの「食パン革命レシピ」！こちらのページではその中で紹介されたトルコ風エスニックサバサンドについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家コウケンテツ「食パン革命レシピ」BEST4
歌手・秦基博さんがはじめての料理コーナーに挑戦！！世界を知る料理人コウケンテツさんの「食パン革命レシピ」ベスト４とは！？
トルコ風エスニックサバサンド
おうちにある材料でトルコの味「サバサンド」！
エスニック風の決め手はカレー粉＆ヨーグルト！
材料
（1人分）
- 食パン 2枚
- サバ缶 1/2缶
- カレー粉 小さじ1
- ヨーグルト 大さじ2
- 塩 少々
- レモン汁 大さじ1
- きゅうり 1/2本
- トマト 2切れ
- 玉ねぎ 1/4個
- レタス 2～3枚
- オリーブオイル 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ2
作り方
- 食パンをあらかじめこんがり焼いておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、サバを焼く。
- カレー粉・ヨーグルトを加える。
- 焼きあがったら取り出し、レモン汁をかける。
- 食パンにマヨネーズ・粒マスタードを塗る。
- レタス・きゅうり・トマト・玉ねぎ（スライス）をのせる。
- 焼いたサバをのせ、挟む。
- ラップで包み、半分に切ったら完成！
ヨーグルトの酸味がサバの臭みを抑えてくれる
レモン汁で味を引き締め、臭みを飛ばす
マヨネーズ・マスタードを塗ることで野菜の水分が染み込むのを防ぐ
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
ゲスト：片寄涼太(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、佐藤勝利(Sexy Zone)
VTRゲスト：梅沢富美男、コス子、コウケンテツ、秦基博、佐藤梨那アナ、関口メンディー(GENERATIONS/EXILE)
