2021年1月4日放送の『ヒルナンデス!』は料理研究家リュウジ先生が教える!お餅使い切りレシピ・ベスト5!こちらのページではその中で紹介された「豚玉もち」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
料理研究家リュウジ「お餅 使い切りレシピ」
「お餅使い切りレシピ」のベスト5を教えてくれるのは、話題のバズるレシピ!料理研究家のリュウジさん。豆乳たっぷり!ヘルシーおもちグラタン、ランチにぴったり!電子レンジで作るカルボナラー風おもちなど、簡単美味しいお餅レシピが続々登場!
豚玉もち
自家製お好みソースで作る!豚バラを巻いてカリカリにした「豚玉もち」♪
材料
(2人分)
- 切り餅 2個
- 豚バラ肉 50g
- 中濃ソース 小さじ1.5
- ケチャップ 小さじ1.5
- 白だし 小さじ1/2
- 砂糖 ひとつまみ
- 紅ショウガ 適量
- かつお節 適量
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
[お好みソース]
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
作り方
- 餅(2個)に豚バラ肉(50g)を巻き付ける。
- フライパンで(1)のお餅を焼く(弱火)。
- 豚肉に火が通ったら、フタをして蒸し焼きにする。
- ソース作り。中濃ソース(小さじ1.5)ケチャップ(小さじ1.5)白だし(小さじ1/2)砂糖(ひとつまみ)を加え、かき混ぜる。
- お餅は途中でひっくり返し、さらに蒸し焼きに。真ん中を押してやわらかくなっていたらOK。
- お皿に移し、お好みソースを塗る。
- マヨネーズをかけ、かつお節・青のりをふって紅ショウガをのせたら完成!
・中濃ソース:ケチャップを1:1にするとお好みソースの味に近づく。
・白だしを入れることでかつお節の風味がプラスされる。
リュウジさんのレシピ本はこちら!
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▼日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
VTRゲスト:梅沢富美男、リュウジ、佐藤梨那(日本テレビアナウンサー)