【ヒルナンデス】料理研究家リュウジ「豚玉もち」の作り方/お餅使い切りレシピ

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2021年1月4日放送の『ヒルナンデス!』は料理研究家リュウジ先生が教える!お餅使い切りレシピ・ベスト5!こちらのページではその中で紹介された「豚玉もち」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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料理研究家リュウジ「お餅 使い切りレシピ」

「お餅使い切りレシピ」のベスト5を教えてくれるのは、話題のバズるレシピ!料理研究家のリュウジさん。豆乳たっぷり!ヘルシーおもちグラタン、ランチにぴったり!電子レンジで作るカルボナラー風おもちなど、簡単美味しいお餅レシピが続々登場!

豚玉もち

自家製お好みソースで作る!豚バラを巻いてカリカリにした「豚玉もち」♪

材料

(2人分)

  1. 切り餅 2個
  2. 豚バラ肉 50g
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [お好みソース]

  4. 中濃ソース 小さじ1.5
  5. ケチャップ 小さじ1.5
  6. 白だし 小さじ1/2
  7. 砂糖 ひとつまみ
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  9. 紅ショウガ 適量
  10. かつお節 適量
  11. マヨネーズ 適量
  12. 青のり 適量

作り方

  1. 餅(2個)に豚バラ肉(50g)を巻き付ける。
  2. フライパンで(1)のお餅を焼く(弱火)。
  3. 豚肉に火が通ったら、フタをして蒸し焼きにする。
  4. ソース作り。中濃ソース(小さじ1.5)ケチャップ(小さじ1.5)白だし(小さじ1/2)砂糖(ひとつまみ)を加え、かき混ぜる。
  5. ・中濃ソース:ケチャップを1:1にするとお好みソースの味に近づく。
    ・白だしを入れることでかつお節の風味がプラスされる。
  6. お餅は途中でひっくり返し、さらに蒸し焼きに。真ん中を押してやわらかくなっていたらOK。
  7. お皿に移し、お好みソースを塗る。
  8. マヨネーズをかけ、かつお節・青のりをふって紅ショウガをのせたら完成!
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リュウジさんのレシピ本はこちら!


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↓「シューイチ」で紹介されたリュウジさんの「お餅レシピ」


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
VTRゲスト:梅沢富美男、リュウジ、佐藤梨那(日本テレビアナウンサー)

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