2021年1月4日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジ先生が教える！お餅使い切りレシピ・ベスト５！こちらのページではその中で紹介された「お餅の豆乳グラタンスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「お餅 使い切りレシピ」
「お餅使い切りレシピ」のベスト５を教えてくれるのは、話題のバズるレシピ！料理研究家のリュウジさん。豆乳たっぷり！ヘルシーおもちグラタン、ランチにぴったり！電子レンジで作るカルボナラー風おもちなど、簡単美味しいお餅レシピが続々登場！
お餅の豆乳グラタンスープ
豆乳を使ってヘルシーに仕上げた餅グラタン！
材料
（1人分）
- 切り餅 2個
- 豆乳 140cc
- ベーコン 30ｇ
- コンソメ 小さじ1.5
- とろけるチーズ 2枚
- 黒コショウ 適量
- パセリ 適量
作り方
- 耐熱皿にお餅（2個）を入れる。
- ベーコン（30ｇ）をちぎって加える。
- 豆乳（140cc）にコンソメ（小さじ1.5）を加え、溶かす。
- コンソメを混ぜた豆乳を器に投入する。
- とろけるチーズ（2枚）をのせる。
- ラップをせず、電子レンジ（600ｗ）で約2分40秒加熱する。
- 黒コショウ・パセリをふって完成！
お餅がやわらかくなるまで様子を見ながら温める
小麦粉を使っていないからヘルシー！
リュウジさんのレシピ本はこちら！
![バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！ （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5710/9784594615710.jpg?_ex=128x128)
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
VTRゲスト：梅沢富美男、リュウジ、佐藤梨那（日本テレビアナウンサー)
