2020年12月21日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジが教える！年の瀬に食べたい簡単レシピBEST５！こちらのページではその中で紹介された豚キムチーズ焼きそばについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「年の瀬に食べたいレシピBEST５」
教えてくれるのはTwitterのフォロワー数 約168万人！「バズるレシピ」で大人気の料理研究家・リュウジさん。今日はクリスマス・おうちパーティー・大晦日にオススメ！年の瀬に食べたいリュウジレシピベスト５を紹介！
豚キムチーズ焼きそば
子どもたち大喜び！チーズたっぷり！ホットプレートで作るパーティー料理「豚キムチーズ焼きそば」♪
材料
（4人分）
- 豚こま肉 320ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ2＋2/3
- 焼きそば 4玉
- キムチ 320ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- ごま油 大さじ2
- おろしにんにく 1片分
- 酒 大さじ2
- 白だし 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 小さじ２
- ピザ用チーズ 好きなだけ
- ねぎ 適量
･･････････････････
作り方
- ホットプレートにごま油（大さじ2）を引き、焼きそば（4玉）を焼く。
- 豚こま肉（320ｇ）に塩（少々）こしょう（少々）をふって下味をつける。
- 薄力粉（大さじ2＋2/3）を豚肉全体にまぶす。
- ホットプレートの半面をあけ、豚肉・玉ねぎ（1/2個）を炒める。
- 全体に火が通ったら、キムチ（320ｇ）を入れる。
- しょうゆ（小さじ2）砂糖（小さじ2）おろしにんにく（1片分）白だし（大さじ1.5）酒（大さじ2）を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 焼きそばをホットプレートの中央に盛り、両端にピザ用チーズ（お好みの量）を入れる。
- フタをして約2～3分加熱し、チーズが溶けたら完成！
- 仕上げに小口切りにしたねぎをのせる。
最初に片面だけ焼き目を付けることで香ばしさが増す
豚肉に薄力粉をまぶすことでやわらかくジューシーに仕上がる
具材を麺に混ぜると麺に焼き目がつきにくくなるため、別々に炒めるのがポイント
リュウジさんのレシピ本はこちら！
![バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！ （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5710/9784594615710.jpg?_ex=128x128)
![ウマくて、速攻できる！ バズレシピ もっと！太らないおかず編 [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4942/9784594614942.jpg?_ex=128x128)
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
ゲスト：佐々木彩夏(ももいろクローバーZ)
VTRゲスト：瀬戸利樹 佐藤仁美 リュウジ
