2020年11月2日放送の『ヒルナンデス！』は今大人気！バズるレシピ！料理研究家リュウジさんが教える100円台激安レシピ！こちらのページではその中で紹介された無水ビールごま油鍋についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「100円台激安レシピ」
今大人気! バズるレシピ！Twitterのフォロワー数 約156万人！SNSでバズるレシピ「バズレシピ」で話題の料理研究家・リュウジさんが教える『100円台激安レシピ』！
無水ビールごま油鍋
コスパ抜群！これからの冬に大活躍！
ごま油＋ビールで常識変わる激ウマ鍋♪
材料
（2人分）1人前約460円
- 豚バラ肉 400ｇ
- 白菜 1/4個
- にんにく 4かけ
- ごま油 大さじ5
- ビール 150cc
- 白だし 40cc
- 小ねぎ 適量
- 白いりごま 適量
ビールは安価な「第3のビール」などでもOK
作り方
- 白菜を一口大にカットし、鍋に入れる。
- 白菜の上に豚バラ肉をのせる。
- フライパンにスライスしたごま油・ニンニクを入れ、火にかける。
- ニンニクが薄茶色に色付き香りが立ってきたら、鍋に入れる。
- 白だし・ビールを入れる。
- フタをして弱火で20分加熱する。
- お好みで小ねぎ・白いりごまを振れば完成！
鍋の大きさに合わせて白菜・豚肉の量を調節する（お鍋にちょうどギチギチに詰める）
豚肉・白菜の頂上に隙間を作ると入れやすい
ビールの苦味と爽やかな香りが鍋に合う！
塩を少しかけて食べるのがオススメ！
＊追記（2020/12/29）
リュウジさんの「無水鍋」は「家事ヤロウ」『2020年 話題になった簡単おうちレシピベスト20』でも紹介されました
（第12位「無水小松鍋」）
リュウジさんのレシピ本はこちら！
![バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！ （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5710/9784594615710.jpg?_ex=128x128)
![ウマくて、速攻できる！ バズレシピ もっと！太らないおかず編 [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4942/9784594614942.jpg?_ex=128x128)
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
ゲスト：佐々木久美(日向坂46) 、瀬戸利樹、リュウジ
