2020年9月17日放送の『ヒルナンデス！』はサイコロの目×100円で作る料理対決「サイコロレストラン」！こちらのページではその中で紹介されたエイトブリッジ・別府さんの「キノコのチリソースつけそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
サイコロレストラン「格安料理対決」
新世代料理芸能人が和洋中に分かれて格安料理対決！今夜マネしたくなる料理が続々登場！
予算はサイコロの目次第！サイコロの目×100円で作る料理対決。料理の腕に自信のある芸能人が決められた予算で料理を作ります！
今回のテーマは「今が旬！秋の味覚を楽しむ料理」。そしてサイコロの目は「２」。ということで2×100円＝200円！1人前200円の予算で料理を作って対決！（一般的な調味料は予算に含みません）
キノコのチリソースつけそうめん
和食：エイトブリッジ・別府さん
材料費：1人前75円
チリソース×そうめんの新コラボ！
材料
（3人分）
- そうめん 50ｇ
- エリンギ 80ｇ
- まいたけ 80ｇ
- 卵 1個
- 油 適量
- 水溶き片栗粉（水 大さじ2＋片栗粉 大さじ1）
- ごま油 小さじ1
- ネギ 1/4本
- 塩 少々
- こしょう 少々
- お湯 200ml
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- ケチャップ 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ2
- 粉唐辛子 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- おろしにんにく（チューブ） 小さじ2
- 酒 小さじ1
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作り方
- ほぐしたまいたけ・カットしたエリンギを素揚げする（油通しする）。
- フライパンを熱し、ネギを塩コショウで軽く炒める。
- お湯を入れ、鶏がらスープの素を入れて溶かす。
- ケチャップ・しょうゆ・オイスターソース・粉唐辛子・砂糖・おろしにんにく・酒を加える。
- （１）のまいたけ・エリンギを加える。
- 溶き卵を細く入れ、少し固まってきたらかき混ぜる。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ゴマ油をさっと加え、香りを付ける。
- 茹でたそうめんを添えて完成。
▼ その他紹介された別府さんのレシピ
同じ日に紹介されたレシピ
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
ロケ出演者：佐藤江梨子 コカドケンタロウ（ロッチ) 浜名ランチ(ハルカラ) 別府ともひこ（エイトブリッジ) 松元絵里花
