2020年9月1日放送の『ヒルナンデス！』は超簡単！漬けるだけでできる「漬けるだけレシピ」！こちらのページではその中で紹介されたイタリアン風干物についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
漬けておくだけで簡単＆美味しい『漬けるだけレシピ』
「ヒルナンデス」でも紹介され話題となっている「漬けるだけ」レシピ。保存袋に食材と調味料を入れて漬けておくだけ！これさえ作っておけば、食べたい時に焼くだけ・煮るだけ・レンチンするだけ！
教えてくれるのは、「漬けるだけレシピ」のプロ・料理研究家の遠藤香代子さん。新しいレシピ本も続々発売＆大ヒット！
今回も料理初心者の佐藤栞里さんが簡単漬けおきレシピに挑戦！
イタリアン風干物
オリーブオイルとバジルで漬けおき！電子レンジ調理で干物がふっくらイタリアン風に♪
材料
（1人分）
- 干物（ほっけ） 1枚
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 乾燥バジル 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
･･････････････････
［漬けダレ］
作り方
- ジッパー付き保存袋にに酒・塩・乾燥バジル・オリーブオイルを入れ、揉んでなじませる。
- 干物はペーパータオルで水分を拭き、臭みを取る。
- 干物を袋に入れる。
- 空気を抜き、封をする。
- 冷蔵庫で30分以上漬けおきする。
- 食べる時は耐熱皿に移し、ふんわりラップをして電子レンジ（500ｗ）で約4分加熱する。
・酒に漬け込むことで干物の身がふっくら仕上がる
・オリーブオイルよりバジルを先に入れると旨味がアップ！
水分を拭き取ると臭みが取れ、美味しさアップ！
漬けおきの保存期間：冷蔵で5日間・冷凍で1ヶ月保存可能
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「漬けるだけレシピ」レシピ本はこちら！
遠藤香代子さんの「漬けるだけレシピ」のレシピ本は多数出版されています♪
どの本にも簡単にできる絶品レシピがたっぷり掲載されています！
▼ 遠藤香代子さんプロフィール
調理師、中医薬膳指導員
2004年3月「cooking crew」の活動をスタート。インド、ベトナム、バリ島などで料理を学ぶ。国内でも世界各国料理を食べ歩き研究。
スーパーの身近な食材で簡単に家庭でも楽しめるレシピを提案。スパイス＆ハーブ、テーブルコーディネート、薬膳を学び、レッスンに取り入れている。
「こども料理教室」では、料理の楽しさ、食の大切さを伝え、食育に努める。
（出典：楽天ブックス）
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ロケ出演：石原良純、植松晃士、藤井恒久、遊井亮子、滝沢カレン、重盛さと美、野沢和香
