【ヒルナンデス】エイトブリッジ別府「鶏皮チンジャオロース」サイコロレストラン

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2020年8月27日放送の『ヒルナンデス!』はサイコロの目×100円で作る料理対決「サイコロレストラン」!こちらのページではその中で紹介されたエイトブリッジ別府さんの「鶏皮チンジャオロース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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サイコロレストラン

新企画!サイコロの目×100円で予算を決めて料理対決!料理上手な芸能人が決められた予算で料理を作ります!

今日のテーマは「夏を乗り切るスタミナ料理」。

今回のサイコロの目は「3」。ということで3×100円=300円!1人前300円の予算で料理を作ります(一般的な調味料は予算に含みません)。

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鶏皮チンジャオロース

中華料理:エイトブリッジ・別府さん
材料費:1人前80円

豚肉の代わりに鶏皮を使ったチンジャオロース♪

材料

(3人分)

  1. 鶏皮 100g
  2. ピーマン 2個
  3. タケノコ(水煮) 2パック
  4. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  5. ごま油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. しょう油 小さじ1
  8. めんつゆ 小さじ1
  9. ニンニク(チューブ) 少々
  10. しょうが(チューブ) 少々
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 鶏皮は水分をしっかり取り、鍋に多めの油を入れて揚げる。
  2. カリッとしたら取り出し、食べやすい大きさに切る。
  3. ピーマン・タケノコは千切りにする。
  4. フライパンにごま油を引き、ピーマン・タケノコ・鶏皮を炒める。
  5. 酒・しょう油・めんつゆで味付けする。
  6. にんにく(チューブ)・しょうが(チューブ)を加え、サッと炒めたら完成!
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
VTR出演:飯尾和樹(ずん) 別府ともひこ(エイトブリッジ) 浜名ランチ(ハルカラ) 加藤ナナ

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