2020年8月4日放送の『ヒルナンデス！』は超簡単！漬けるだけでできる時短＆絶品「漬けるだけレシピ」に佐藤栞里さんが挑戦！こちらのページではその中で紹介された「エビチリ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
時短＆絶品「漬けるだけレシピ」に佐藤栞里が挑戦
今日は料理初心者の佐藤栞里さんが夏の簡単漬けおきレシピに挑戦！
教えてくれるのは、「漬けるだけレシピ」のプロ・料理研究家の遠藤香代子さん。新しいレシピ本も続々発売＆大ヒット！
エビチリ
子どもも大喜び！辛くないプリプリエビチリ♪
材料
（2人分）
- むき海老 200ｇ
- ピーマン 1個
- パプリカ（赤・黄色） 各1/4個
- ケチャップ 大さじ3
- にんにく 小さじ1/2
- しょうが 小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 片栗粉 大さじ1
にんにく・しょうがはチューブタイプのものでもOK
唐辛子の代わりにピーマン＆パプリカを使用。
同じ種類なので、唐辛子の風味が効いた辛くないエビチリに！
作り方
- むきエビを塩を揉みこみ、優しく水洗いし、水気をしっかり切る。
- ピーマン・パプリカを乱切りにする（エビと同じぐらいの大きさにする）。
- ジッパー付き保存袋にケチャップ・にんにく・しょうが・鶏がらスープ・片栗粉を入れ、モミモミして混ぜ合わせる。
- むきエビ・ピーマン・パプリカを入れ、封をしてシェイクし、全体をなじませる。
- 冷蔵庫で30分以上漬けおきする。
- あとはフライパンで炒めるだけ！水（100ml）を加え、中火でとろみが付くまで炒める。
エビの漬けおきには「塩洗い」がオススメ！
臭みが取れ、保存期間がのびる
漬けおきの保存期間：冷蔵で3日、冷凍で1ヶ月保存可能
「漬けるだけレシピ」レシピ本はこちら！
遠藤香代子さんの「漬けるだけレシピ」のレシピ本は多数出版されています♪
どの本にも簡単にできる絶品レシピがたっぷり掲載されています！
▼ 遠藤香代子さんプロフィール
調理師、中医薬膳指導員
2004年3月「cooking crew」の活動をスタート。インド、ベトナム、バリ島などで料理を学ぶ。国内でも世界各国料理を食べ歩き研究。
スーパーの身近な食材で簡単に家庭でも楽しめるレシピを提案。スパイス＆ハーブ、テーブルコーディネート、薬膳を学び、レッスンに取り入れている。
「こども料理教室」では、料理の楽しさ、食の大切さを伝え、食育に努める。
（出典：楽天ブックス）
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)、松丸亮吾、DAIGO、フワちゃん
ロケ出演：植松晃士、藤井恒久、滝沢カレン、五明祐子、杉本彩、横澤夏子ほか
