2020年8月3日放送の『ヒルナンデス！』は夏に食べたい！うどん＆そうめんの冷やし麺アレンジレシピ！こちらのページではその中で紹介されたごまと豆腐の韓国風まろやかそうめんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
夏に食べたい！うどん＆そうめんの冷やしアレンジレシピ
梅雨も明け、これからが夏本番！暑い日には冷たーいものが食べたいですよね！そこで、今日は「うどん＆そうめん」の冷やしアレンジレシピを紹介！
教えてくれるのは、世界の味を追求した人気料理研究家・コウケンテツさん。前回の放送は家庭で作れる簡単万能調味料を教えてくれました♪
![コウケンテツのまたつくりたくなる定番レシピ 砂糖が決め手！ （生活実用シリーズ） [ コウケンテツ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2363/9784141992363.jpg?_ex=128x128)
ごまと豆腐の韓国風まろやかそうめん
豆腐を使って豆乳を作る！？韓国風冷やしそうめん！
豆乳の代わりに豆腐をペースト状にする
材料
（2人分）
- 絹ごし豆腐 1丁
- めんつゆ（つけつゆの濃さに薄めたもの） 1/2カップ～
- 練りごま 大さじ1
- ミニトマト 2個
- 万能ネギ（小口切り） 適量
- 白いりごま 適量
- しょうが（すりおろし） 適量
- 流水麺 2人分
キムチを加えても◎！
作り方
- ボウルに水気を切った豆腐を入れ、泡だて器で潰してペースト状にする。
- 練りごまを加え、混ぜ合わせる。
- めんつゆを加えてお好みの濃さにのばす。
- 流水麺を器に盛り、ペースト状の豆腐をかける。
- 4等分に切ったミニトマト・しょうが・ネギをのせる。
- 白いりごまをかけたら完成！
その他紹介されたレシピ
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▼ 前回「ヒルナンデス」で紹介した“手作り調味料（万能タレ）”のレシピはこちら！
『ヒルナンデス』その他の記事はこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、山崎紘菜
ゲスト：椿鬼奴、コウケンテツ
